壽司和其他料理完全是一門不同的學問，壽司不像其他料理買一本食譜鑽研練習就能學會的
本來也沒想要做這道壽司料哩，不過我下一道料理會用到醋，在調味料有多的情形下就做了
這道壽司料理的特點在於用不同的烹調方式享受鮪魚不同的美味，像我這種只買得起赤身的人就能品嘗不同口味的赤身
齋藤是用整條鮪魚去做，就算不用特別烹調仍然可以享受赤身、中腹肉、大腹肉等不同的美味
奶油可以增加鮪魚的香氣，如果有用到含有鮪魚脂肪的部位，放上山葵和橙片的壽司可以解膩
事先塗上醬油，不需要擔心沾醬油時米飯掉落，吃起來也比較方便
醃漬鮪魚醬油味道會更深厚，鵪鶉蛋黃可以使壽司味道更濃郁
鮪魚十貫 小玉紅玉壽司(山寨版)
滿分5顆星(3顆星算普通，3.5顆星為好吃)
創意：3.8
外觀：3.8
味道：3
味道項目真的不好打，畢竟我不是專業的壽司師傅也不是美食家，雖然是我這個大外行做的壽司，不過至少我可以說比平價的連鎖迴轉壽司好吃
台灣連鎖迴轉壽司為2顆星
日本一般江戶壽司3.5顆星
日本高級壽司，我......
沒吃過
對山寨壽司有興趣的就請google關鍵字masterofevileye
)這道散壽司簡單又方便，只是生魚片和鮭魚子貴了點
