請教一下
琺瑯材質的鍋具
適合放油炒菜嗎？
會不會像不鏽鋼鍋一樣炒完後鍋內會黃黃的呢？
好清洗嗎？
JUJU on that BEAT wrote:
但是用久會有黃黃的不太容易清洗...(恕刪)
那都是因為有毛細孔
推微晶透明鍋
這是玻璃鍋,有點重量
可以直接上瓦斯爐
一般菜瓜布就能洗得很乾淨(勿用鐵刷)
燒焦的部位也很容易清理
使用心得:
我買了三個湯鍋,用了幾年
手滑,湯鍋從一公尺以上直撞到地板,心裡瞬間涼了一下
還好沒破
後來去年12月一個湯鍋,
因為鍋緣撞到流理臺上的磨刀石的尖端
裂了一道痕(只能當盆栽)
一個鍋蓋蒂頭(柄)斷了
前幾天摔破了一個鍋蓋,
話說鍋蓋其實不好用,算是附贈品
說明書上這東西的耐溫也比鍋子低
丟微波爐加鍋蓋會阻擋微波進入,(我經常使用微波爐)
建議使用微波專用的矽膠蓋(罩)
鍋蓋邊緣有加凸點,蓋住時湯汁還是會漏出
應該是為了煮湯時洩壓用,防止玻璃蓋被推出摔落
鍋身短柄好放微波爐(康寧的柄較常方便雙手拿)
冰箱拿出來可以直接上瓦斯爐
煮湯時能察覺鍋子內底部的變化
缺點是這鍋用瓦斯爐煮,玻璃導熱比較慢(有點厚度也是關系)
建議一開始用小火慢慢轉大火比較省瓦斯
我在意的比較是清潔,不殘留味道
所以有潔癖的話很推這鍋
我是買法國樂美雅的,比較便宜
如果想買高檔的可以選康寧的晶彩透明鍋
都是同一種材質製造
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