請推薦不錯的輕巧鐵鍋

JUJU on that BEAT

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樓主

2017-12-18 13:24

不沾鍋好用
刮傷繼續用對身體不好
不鏽鋼鍋好用
但是易沾鍋
相對起來
鐵鍋似乎不錯
但是印象中都很重

有沒有推薦日本歐美的鐵炒鍋
且輕巧不會刮壞的呢？

擔心生鏽
不知道該如何養鐵鍋呢？

2017-12-18 13:24 發佈

文章關鍵字鐵鍋

wayne1739

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2樓

2017-12-18 13:45

去傳統五金行買那種一兩百的鐵炒鍋就好
熱炒店都用這種
輕、導熱快
有油有熱就不沾
每次用完要燒乾或擦乾
最大的缺點是回來要會開鍋

Laputa Hsiao

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3樓

2017-12-18 13:48

法國畢耶鐵鍋可試看看

JUJU on that BEAT

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樓主

2017-12-18 15:17

Laputa Hsiao wrote:
法國畢耶鐵鍋可試看看

剛下單了
希望不錯用
但是擔心生鏽:-(
不知道該如何養鐵鍋呢？

glay730719

glay730719
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5樓

2017-12-18 22:04

生鏽難免，保養的好與不好的問題而已
生鏽不代表壞了，可以補救回來，勤保養，保持乾燥，塗油讓鍋身吸油形成防護層

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樓主

2017-12-19 1:04

glay730719 wrote:
生鏽難免，保養的好與...(恕刪)

請教一下
塗什麼油呢？
內外都要塗嗎？
是在做菜完、洗完鍋子後再上油嗎？

若有生鏽的顏色出現
該如何處理呢@@
第一次即將用鐵鍋
真擔心不會照顧

JUJU on that BEAT

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樓主

2017-12-19 11:29

剛剛收到了
實在擔心不會照顧@@

JUJU on that BEAT

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樓主

2017-12-19 13:32

下面這兩段

養鍋（我內外都塗食用油

這個黑的有點扯
熱水洗過也一樣
手都黑了
對人體真的沒影響嗎？
家中有小孩子@@

小盧

小盧
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9樓

2017-12-19 14:06

JUJU on that BEAT wrote:
下面這兩段養鍋（我...(恕刪)

怎麼不買阿媽牌生鐵鍋，買了幫你開鍋好，開鍋好的不會有黑色，有黑好像還沒開鍋吧？鐵鍋開鍋要快速爐比較方便，家用要燒很久！！去youtube找開鍋影片！！

wayne1739

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10樓

2017-12-19 14:47

鐵鍋保養其實都差不多
原則就是乾燥
如果每天煮其實不用每天用清潔劑洗
只要用鋼絲絨或菜瓜布刷完直接燒乾就好
有用清潔劑洗過內層才上薄油
外面不要上不然開火後油燒焦在上面

鐵鍋最麻煩的是開鍋
開鍋完全
其實煮完清洗完
用紙巾擦還是會有黑色的碳化物
這是安全的不用擔心