記得好像有在電視看過用奶油或者由一直去淋牛排或食物,這是一種法式手法?好像有個專有名稱?我一直查不到
一直很想買橫紋鍋,可是想一想,實用性不高?除了煎肉漂亮,蔬菜一條一條黑黑的我覺還好
好像就沒其他用途是嗎?
一樣的錢買平底的,還可烤麵包或者烘蛋或舒芙蕾...等
謝謝
hilro wrote:
記得好像有在電視看...(恕刪)
我有買一個L牌的橫紋鑄鐵平底鍋，買了六年大概用過不到十次。
一開始會覺得用這鍋子煎出來的牛排光看就比平常平底鍋好吃兩倍，真值得！
但每次煎完牛排清廚房的工程會讓動力逐漸衰退，且鑄鐵鍋要上油保養，久不用又要重養很麻煩。
直到前年最後一次使用完我放棄了，直接洗乾淨收到櫃子裡，現在不知鏽光了沒......
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