萬萬沒想到，這是悲劇的開始~~
我的步驟:
1. 備料:蒜與蔥切成碎末、牛肉加入沙茶與少許醬油醃製、隔夜飯先用手捏碎到粒粒分明、三顆蛋打入碗中後攪拌均勻
2. 白鐵炒鍋中熱油，加入蒜末與蔥白炒香，再放入牛肉熱炒至七分熟
3. 接著，放入白飯大火快炒(大概30秒後開始沾鍋)，手不停拌炒，繼續熱炒1分鐘之後飯粒仍然濕潤
4. 雖然已經沾鍋的很嚴重，但我仍不死心地加入蛋液...於是慘況歷歷在目...(大家可以想像成乾一點的燴飯樣子)
5. 最後，自以為的加入少許醬油後，起鍋!! (抱歉沒圖可以展現，因為當下心中無比慌張，來不及對炒鍋拍照!)
拿出去餐桌見客後，腦婆馬上笑說，我是個不會炒飯的男人，於是我跑回廚房怒洗沾滿鍋巴的炒鍋...
再吃完失敗主廚的晚餐後，我不甘心上網查了一下，發現我可能有些步驟錯誤了，還請各位炒飯達人能提供建議~~
-油放不夠多；或飯加入鍋前，應再鍋中放入少許的油
-蛋液不應一次加入，應該慢慢加入鍋中；或者應先把肉與蛋炒熟，再加飯入鍋伴炒
-飯應先混入少許油，再加入鍋中熱炒
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看似簡單的炒飯竟然有這麼多種做法、心得、跟技巧
謝謝大家熱烈的分享與指教，讓小弟覺得自己的炒飯功力好像精進不少
近期小弟會再找時間進廚房磨練，讓家人能吃到好吃的炒飯! 再次謝謝大家!
----------2/9更新----------
今天晚上小弟回到廚房，依據各位大大們的建議與指教，重新製作沙茶牛肉炒飯!
請各位大大品嘗~
腦婆知道我是上01求助笑翻，而且吃完了直呼湯好喝...沒錯是湯好喝...不是炒飯!!
小弟只能說再接再厲了!
