7-11的99元紅燒牛肉麵的湯頭怎麼作出來？

uuhp222
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樓主

2016-12-19 3:20

7-11的99元紅燒牛肉麵的湯頭怎麼作出來？
我喜歡他的湯頭，我想用這個湯頭魯香菇、下麵等，
想請教他的湯頭要怎麼作？不用肉沒關係，
我不喜歡吃肉，所以少牛肉味我不在意，我只是想要接近他的湯頭味就可以。
他有放什麼中藥嗎？
各材料比例怎麼調？

2016-12-19 3:20 發佈

文章關鍵字紅燒牛肉麵湯頭 99元 11 99

孫老兒

孫老兒
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2樓

2016-12-19 3:32

這是商業機密吧！哈哈哈
這是商業機密吧！哈哈哈
這是商業機密吧！哈哈哈

atpsever1031

atpsever1031
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3樓

2016-12-19 4:07

我也很想知道肯德基的炸雞粉怎麼用的，
我以前有問過別人在那邊打工過，原雞塊只是因為那個粉就能夠炸出來，只是粿好粉之後有用一個網子額外撲上去，所以才會有一格一格的脆片，+400度油

所以關鍵在那個粉==

真平布幕

真平布幕
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4樓

2016-12-19 6:53

uuhp222 wrote:
7-11的99元紅...(恕刪)

味精或是康寶牛肉湯精應該是重點。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

jasterlee

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5樓

2016-12-19 9:09

樓主可看他上面標示的成分大概猜一下, 不過看了可別嚇到不敢吃

anigi1987

anigi1987
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6樓

2016-12-19 9:48

傻了，居然會愛上這樣的湯頭...

裡面錯綜複雜的食品添加物是你調配不出來低...

水云

水云
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7樓

2016-12-19 10:16

atpsever1031 wrote:
我也很想知道肯德基的炸雞粉怎麼用的，
我以前有問過別人在那邊打工過，原雞塊只是因為那個粉就能夠炸出來，只是粿好粉之後有用一個網子額外撲上去，所以才會有一格一格的脆片，+400度油

所以關鍵在那個粉==

傳統菜市場好像有賣一種 ... 肯塔基炸雞粉 ... ？

不過呢，我自己試的話 ...

炸帶骨雞胸，用 ...

肯德基的黑胡椒包

醬油

入味後，沾麵粉炸 ... 變成 ...

頂呱呱炸雞

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

wather

wather
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8樓

2016-12-19 10:31

有種“不知名調味料”叫商業機密

HermesParis

HermesParis
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9樓

2016-12-19 11:35

uuhp222 wrote:
7-11的99元紅...(恕刪)

不要問
很恐怖

齁齁齁阿輝

齁齁齁阿輝
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10樓

2016-12-19 11:42

先背熟化學元素表吧~
先背熟化學元素表吧~
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