自製冰塊 大腸桿菌如何不超標？

大家好，想問個關於冰塊衛生的問題
我目前在一間獨立飲料小店工作
我們的冰塊是用大型製冰機產出，然後用鏟子鏟入冰桶裡倒到前台冰槽
雖然鏟子、冰桶跟冰槽都會定期清潔併用熱滾水燙過消毒
做飲料前也都會先洗手（自來水）再拿撈冰塊的容器撈冰
但覺得要是將冰塊拿去驗大腸桿菌跟生菌數，鐵定還是超標的
如果將相關容器都固定泡在消毒水中，也有被客人喝到的疑慮
於是老闆給了我一個難題，要我找能不超標的有效方法...
剛問了谷哥大神好久，他只會說全台N家都超標
請問這裡有人知道該怎麼做嗎？跪求
（我不曉得這問題該發在哪類，跟料理應該有關吧><）