最近一直覺得外面賣的麵包添加的奶油太多或是全麥麵包沒有放全麥麵粉，所以自己買麵粉給母親作饅頭，想請問有沒有人比較過統一生機和洽發三代全麥麵粉的優劣？
因為統一的顆粒比較粗，恰發的比較細，但不知哪一種品質好？價格上統一貴快一倍多了。。。
而統一生機的全麥麵粉特色是有經過澳洲與美國有機雙驗證以及台灣慈心有機驗證的，因為我是做給家人吃，尤其家中長輩會怕吃到一些有添加物的食品，所以經過有機驗證吃起來比較安心有保障，不過因為他們的全麥麵粉是用石磨磨的，所以吃起來會比較有粗有口感一些(好處是可以保留比較多營養成分與膳食纖維)，如果怕一開始吃不習慣，可以多混一些他們的有機白麵粉，以我是335g原白麵粉配165g全麥麵粉與300cc的水，口感不錯又有小麥的香氣，去年母親節的時候我有做一款全麥核桃蔓越莓麵包，我媽超愛的
，尤其打著"有機"的名號，她還拿去跟親戚朋友炫耀哈哈。另外我對有機麵粉也很有興趣，畢竟現在大家都在追求天然健康。
改天來用統一生機的全麥麵粉來做做看。
(不過看他們的產品好像沒有像台灣一般分高、中、低筋??? 是直接以用途來分蛋糕麵粉/麵包麵粉/披薩麵粉.....)
anima158 wrote:
最近一直覺得外面賣...(恕刪)
內文搜尋
從 APP 打開
X