請問大家
小弟這幾天為了要選購餐具面臨一些抉擇
請問以不鏽鋼316和純鈦(99.9%)的餐具來說
大家會比較推薦哪一種買來使用呢?
因為兩者都偏耐酸鹼和防鏽
而且材質也都很硬
所以看得一頭霧水
還有純鈦的餐具的部分不是硬度很高嗎?為何餐具業者說清洗時別使用刷子洗會有刮傷呢?
如果不用刷子搭配清潔劑去洗的話用海綿去洗餐具油汙洗得掉嗎?
)
（欸！老婆．這樣回答有沒有很舒服阿．可是老公？？仇妒你的人可不這樣舒服欸．老婆．沒關係．這種人多的是．剩下重點的是我們爽就好了．）
Ｃｌｏｓｅｒ：世界在變，我隨之而變．我心則續於寧靜． ：）物質無法取代的快樂之大小便是真理！\ｍ/
功夫熊貓 wrote:
請問以不鏽鋼316和純鈦(99.9%)的餐具來說
大家會比較推薦哪一種買來使用呢?
你說的應該是烹調用的鍋具，而不是餐具(碗碟刀叉...等)。
依下列網頁說明，你不會想要純鈦(99.9%)的家用鍋具。除了純鈦非常昂貴之外，還有下列原因：
http://healthy-cookware.com/what-is-titanium-cookware-really-made-of/
節錄其中一段關於純鈦不適合用作家用鍋具的說明 (但文中也提及，因質輕且不易變形，適用於特殊場合，如野外)
Pure Titanium Cookware
This type is very strong, extremely light and has many functions. The heating characteristics makes pure titanium cookware unsuitable for everyday cooking because it transmits heat unevenly and food also sticks to the base and the walls of the pot.
純鈦鍋具
此種(鍋具)非常堅固，極輕並具有許多功能。但其加熱時熱傳導不均勻的特性，使得純鈦鍋具不適合作為日常烹調使用，而且食材會沾黏在鍋內，包括鍋壁。
所以
1. 真的是純鈦鍋?
2. 有沒有不沾塗層? 什麼材質?
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