最近想買湯鍋和煎鍋不知買那種好？

湯鍋買不銹鋼好照顧還是瓷鍋好照顧？
煎鍋買不銹鋼就好還是買陶瓷不沾鍋好？
陶瓷不沾鍋第一次用要煮澱粉水嗎？
從冰箱拿蛋時，陶瓷不沾鍋需要等蛋變成室溫後才能煎不然會沾鍋嗎？
陶瓷不沾鍋煎東西是不是要在冷鍋時就先把要煎的東西放上鍋才能加熱煎熟比較好？
還是像不銹鋼鍋一樣先把油煮熱，才放要煎的東西？
如果是這樣的話是不是買不銹鋼煎鍋就好，因為不銹鋼只是油要放比較多點，等比較不容易壞。
黏鍋時用醋加熱水煮，然後泡一下就很好洗。陶瓷不沾鍋也是黏鍋時用醋加熱水煮然後泡一下就很好洗，
但洗完最後還要用澱粉水煮一遍，這樣下次煎東西比較不會劣？陶瓷不沾鍋的好處只是油可以放的比較少，
但保養未必比較簡單？
所以你覺得買那種好照顧及可以用比較久？