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土司烤完，馬上脫模嗎？

halajoy

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樓主

2016-03-23 8:58

想請教達人:土司烤完，拿出來摔一下之後，是馬上脫模嗎？還是先掀蓋，等涼了再脫模?

另外放涼要吹電風扇嗎？還是自然放涼?

2016-03-23 8:58 發佈

文章關鍵字土司

A Ching1121
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2樓

2016-03-23 9:55

要馬上脫模然後自然放涼就可以了

halajoy wrote:
想請教達人:土司烤完，拿出來摔一下之後，是馬上脫模嗎？還是先掀蓋，等涼了再脫模?
另外放涼要吹電風扇嗎？還是自然放涼?

夜チョウは階段を飛んで、一瞬小さい雨の過ち、剣の鋒が非情で、人は月を埋葬します

halajoy

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樓主

2016-03-23 10:41

A Ching1121 wrote:
要馬上脫模然後自然...(恕刪)

感謝喔！
再請教脫模是直接倒蓋脫模就好嗎？還是會再推倒轉正，若不轉正，底部鐵網痕跡會印在正面難看，又因很軟，轉正過程會不小心壓到吐司變凹陷，有技巧嗎？

jenru

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4樓

2016-03-23 10:47

我都斜著倒出來, 所以朝下的都是側面, 大約五至十分鐘後再翻面, 可以常常翻, 就不會只有單面縮腰...

有時候沒有縮腲問題, 因為烤比較久....殼有點硬....

A Ching1121
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5樓

2016-03-23 11:31

吐司沒有你想像的那麼脆弱
只要動作快一點不要太用力壓就可以了
也不用一直翻面,有看過麵包店一直在翻麵包的嗎
如果一次烤很多條吐司,吐司之間稍微隔個5公分左右的間隔就行了

halajoy wrote:
感謝喔！再請教脫模...(恕刪)

夜チョウは階段を飛んで、一瞬小さい雨の過ち、剣の鋒が非情で、人は月を埋葬します

櫻樹抽芽時想你

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6樓

2016-03-23 13:35

halajoy wrote:
又因很軟，轉正過程會不小心壓到吐司變凹陷

馬上脫模是為了散熱

如果脫模凹陷應該是沒熟

o80525

o80525
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7樓

2016-03-23 14:21

是的!出爐後就要脫模,不然冷了再取出來,您會發現,吐司已經內縮了。

halajoy

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樓主

2016-03-23 22:58

櫻樹抽芽時想你 wrote:
馬上脫模是為了散熱...(恕刪)

原來可能不夠熟,所以比較軟!!下次再烤久一點試試,感謝!!

halajoy

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樓主

2016-03-23 22:59

o80525 wrote:
是的!出爐後就要脫...(恕刪)

了解了,感謝您!!

dudulin0214
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10樓

2016-03-25 11:28

要馬上脫模唷

而且拿出來要側放比較好...這樣吐司較不容易塌陷

等涼了之後再放回正常方位即可

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