希臘優格跟一般優格的差異

巴辣哥
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樓主

2016-01-14 18:39

因為輪班，睡醒大都是下午2.3點了
想要自製優格來當起床的第一餐
看網上有人分享希臘優格的營養成份大於一般優格
想請教一些事

蛋白質是一般優格兩倍
脂肪，鈉是一般優格的一半
比較是同樣重量的希臘優格vs一般優格這樣嗎？
還是是一般優格，分離出來乳清跟水後
希臘優格再跟原本重量的優格比較嗎？

順便問一下普羅優菌，甜心優格，優格精靈
口感跟營養價值比較

再麻煩知道的各位幫我解惑
謝謝大家了！

2016-01-14 18:39 發佈

文章關鍵字優格希臘差異

splendors

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2樓

2016-01-14 22:59

巴辣哥 wrote: 因為輪班，睡醒大都是下午2.3點了
想要自製優格來當起床的第一餐
看網上有人分享希臘優格的營養成份大於一般優格
想請教一些事

蛋白質是一般優格兩倍
脂肪，鈉是一般優格的一半
比較是同樣重量的希臘優格vs一般優格這樣嗎？
還是是一般優格，分離出來乳清跟水後
希臘優格再跟原本重量的優格比較嗎？

順便問一下普羅優菌，甜心優格，優格精靈
口感跟營養價值比較...(恕刪)

自製優格, 最好... 請參考~ 關鍵字 (key-words) : "yogurt maker"。

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

keloran

keloran
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3樓

2020-04-28 15:29

一般來說正統作法的希臘優格是單純把乳清濾掉，
乳清內含有水分、乳清蛋白、少量乳糖和脂肪、維生素與礦物質、維生素B12
但大部分的脂肪仍然是保留在固態的希臘優格中
所以如果都用一樣的鮮奶製作，
你說希臘優格的蛋白質更高是合理的，但是脂肪反而更低應該是不太可能
這邊有網路上找到的同一家店他們的希臘優格和一般優格的營養成份，可以比看看
希臘優格
一般優格