攪拌機推薦士邦v.s.小林

慕緹

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樓主

2016-01-13 14:17

最近想入手攪拌機
士邦8公升跟小林12公升
還是有什麼別的建議嗎？

2016-01-13 14:17 發佈

文章關鍵字攪拌機士邦v.s. 小林

Scott-pan

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2樓

2016-01-13 17:06

慕緹 wrote:
最近想入手攪拌機 ...(恕刪)

推推~.........................................

o_0~~~

we543543

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3樓

2016-01-13 17:12

Scott-pan wrote:
kitchen aid...(恕刪)

打蛋白ok, 打麵糰這個最沒力，dc馬達。

慕緹

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樓主

2016-01-13 20:09

請大家推薦一下哪款比較推
或是有其他建議

謝謝

we543543

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5樓

2016-01-13 21:52

麵糰用途嗎？

個人是用assistent, 使用方式和傳統行星式攪拌機不同，個人覺得好用，但有人不習慣，也很難和人交流，所以無法熱情推荐。

食物處理機也很棒，是目前所有形式打麵糰機器最快的，這個就更難交流了。

傳統式的就小林吧，差沒多少錢，比較不會想東想西。記得買交流馬達機種，如果要打麵糰。

1953li

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6樓

2016-01-14 18:42

we543543 wrote:
麵糰用途嗎？個人是...(恕刪)

請教用assistent打出的麵團會喪失麵粉的原始香味嗎?

從國外論壇有讀過用傳統星行攪拌機打麵糰，雖然可以打出薄膜，但伴隨的副作用是會使麵包的自然麵粉香味喪失。

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

pt5601

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7樓

2016-01-15 19:50

assistent也是一台不錯的機器，但是有些烘友還是用不習慣，把assistent賣掉再買傳統式攪拌機，而且不管是麵包店，甚至是烘焙教室或是烘焙證照考試，普遍都是使用傳統攪拌機，因此如果要與烘友交流，甚至有去烘焙教室上課，回家要延續烘焙教室所學的，建議還是買傳統攪拌機吧。小林和士邦都是不錯的廠商，我自己是用小林攪拌機，我有小林的25公升攪拌機和小林12公升的攪拌機，如果你有任何問題可以問我。

we543543

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8樓

2016-01-18 8:46

1953li wrote:

請教用assistent打出的麵團會喪失麵粉的原始香味嗎?

我沒辦法回答這個問題，因為無法AB Test.

我一開始就選assistent, 理由是體積小重量輕好收納但工作量大。我嗜好太多，光嗜好就佔去家裡太多空間，現在每玩一樣，都要考慮會不會佔太多空間，雖然空間是有，礙家人眼。

assistent分辨不同麵粉味道的能力，基本上是有。

koradji823

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9樓

2016-01-21 18:07

我刚买12公升,三速声太大,像钢珠掉进钢盆旋转声音，说正常，维修需回原厂，很麻烦，无换新机，给你参考

FZ6盧魚

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10樓

2016-08-16 14:42

pt5601 wrote:
assistent...(恕刪)

請問目前只做重乳酪蛋糕

希望一次可以打4份6吋 or 2份8吋 , 材料重量大概1400g , 大概只有奶油乾酪最硬吧

不知道要選小林7L還是士邦8L

感覺定時的蠻不錯用

攪拌機 推薦 士邦v.s.小林

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