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烤檸檬餅老是會凹陷

轉角遇到女鬼

轉角遇到女鬼
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樓主

2016-01-06 20:13

要做台中名產,檸檬餅..先做了蛋糕體
檸檬餅模抹油灑高粉,放在烤盤上進爐,
第一次170/170烤,烤30分,脫模後蛋糕體靠模子底部會凹陷,底部有點水水
想說是烤溫太高
第二次140/110烤,蛋糕體靠模子底部的還是凹陷..底部有比較熟了些
頭痛呀~
換用烤網會好一點嗎...?

烤檸檬餅老是會凹陷

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烤檸檬餅老是會凹陷

烤檸檬餅老是會凹陷

烤檸檬餅老是會凹陷

2016-01-06 20:13 發佈

文章關鍵字烤檸檬餅

home3102

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2樓

2016-01-06 22:25

上火冷一點下火熱一點

凹陷濕濕的就是烤不熟

轉角遇到女鬼

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樓主

2016-01-07 12:03

home3102 wrote:
上火冷一點下火熱一點
凹陷濕濕的就是烤不熟

謝謝~
我想說平常烤杯子蛋糕都是烤30分..所以也轉30分
這檸檬餅蛋糕表面已經熟到烤色了,但裡面卻有沒熟的部份
OK,我就上火冷一點下火熱一點再來烤一次看看..時間就拉35分

統一木瓜牛奶

統一木瓜牛奶
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4樓

2016-01-09 13:53

轉角遇到女鬼 wrote:
謝謝~我想說平常烤...(恕刪)

155~160 烤35分看看

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