在這邊想跟所有的會員朋友說
成為一名出色的出廚師最快的方法就是每個月花一萬塊上下，享受你的生活，驗證師傅與書上的知識
例如
五隻葡萄酒 約2000-2500
兩磅不錯的咖啡豆1500-2000
一斤不錯的茶葉1500-2000
兩公斤的肉約1500
兩公斤的海鮮約1000
700元的麵包
每個月存1000買刀具跟鍋具
800元買書
一年下來整隻牛羊豬雞吃過了，牛少說吃了兩個國家三種等級，一整隻豬的部位，4-5種雞肉品種/60隻葡萄酒/24個產區的咖啡豆，台灣每個地區不錯的好茶
書櫃躺了24本書
只有去品嚐 去體驗 去看書才能變得更聰明
但絕對免不了剝奪了無數的生命
成為天材唯一的方法
1.天生就在那個環境
2.身處那個職場
3.不斷的練習 不斷的失敗 不斷的嘗試
4.要多花錢去買屬於自己的感受與體驗
強大的廚師理論上是用錢砸出來的 砸了很多冤枉錢 吃吃喝喝出來的
其實料理本身並不存在天材這一回事
其實就是先天上環境的接觸(家裡賣茶 酒 老爸是廚師)，或是家裡很有錢可以用錢去後天創造環境或是每個月幾乎花上所有的薪水
天材不過就只是代表有著那麼一個人在那個領域上有一定的財富(不一定是錢)可以獲得具備在該領域成為強者的條件罷了
成就天分的其實是很多用財富堆疊出來的資訊
不管是廚具 還是 食材
在你沒有財力以外的方法能夠充實接觸學習這些領域前
你只有每個月花錢去吃吃喝喝感受才能變強
沒有很會看書很會練習就能變強這一回事
練習本身就是需要浪費很多財富的事情
不然你怎麼分辨食材 美酒 好茶 好咖啡 這件事情呢？
其實天材本來就不存在
愛料理的我收穫很多。
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