討論群組

請問有沒有人會做滷白菜?

yuchenchen45
個人積分：50分
文章編號：57970350

50分

樓主

2015-10-27 17:16

我有吃過一種滷白菜
滷汁很清
有放大蒜和辣椒
我覺得超好吃的
很下飯
有人會做嗎?
可不可以教我?

2015-10-27 17:16 發佈

文章關鍵字白菜

toy machine
個人積分：20分
文章編號：57974325

20分

2樓

2015-10-28 1:22

試試看這個

開陽OR蝦米,泡水擰乾!!
蒜頭切片,辣椒去籽切絲!

高湯: 雞骨,薑片,蔥段,
雞骨川燙放薑片,蔥段,米酒冷水大火煮滾撈雜質!轉小火慢慢煮~湯不要濁喔
煮到有味道後放一旁

作法:小火炒蒜片,慢慢炒炒香不要焦微微咖啡色可以!再加辣椒,開陽小火炒~放高湯!
放白菜小小火慢慢煮,鹽胡椒調味
試試看

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