[食譜] 馬鈴薯炒肉末。療癒系食譜Comfort food

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/comfort-food.html
這是一道材料準備起來很簡便又適合做便當的菜色，因此常常出現在我家的餐桌上，就算當天沒吃完隔天再加熱，味道吃起來和現做的沒甚麼差別!因此也很適合做便當菜，颱風天過後菜價飆漲的時候，這些根莖類食材永遠價格平實，真的是很實惠的一道菜式!



[食材]
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1個
豬絞肉(細)1盒
醬油1大匙
橄欖油少許

[作法]
1.將馬鈴薯及紅蘿蔔切成小塊先蒸熟，大約蒸20分鐘。
2.熱鍋後放入橄欖油，然後將豬肉末下鍋先炒熟。
3.放入醬油和少許水(約2大匙)，蓋上鍋蓋小火慢煮10分鐘，讓豬肉入味。
4.放入已蒸熟的馬鈴薯及紅蘿蔔均勻拌炒，再悶煮5分鐘即完成。