新莊有推薦的魚湯嗎?

john721322
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樓主

2015-08-19 17:20

最近老婆動手術，聽護士說手術後吃鱸魚湯好的快

在林口長庚醫院裡面有一碗一百二十元對面也有賣一碗一百元的

可是在新莊這邊我連魚湯都找不到~

只有找到魯肉發的魚肉湯

目前還沒找到鱸魚...

或者...網友們也可以推薦做完膽取出的手術後，

可以吃的補品或料理(最好買的到，本人料理完全不行)

2015-08-19 17:20 發佈

文章關鍵字新莊魚湯

真平布幕

真平布幕
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2樓

2015-08-19 18:33

john721322 wrote:
最近老婆動手術，聽...(恕刪)

魚湯基本上算是不用料理技術的，真的可以自已煮。
請魚販殺好，切塊。
回家煮一鍋水，滾了，把魚下去燙個半分鐘，水倒掉，加入新水、幾片薑、米酒、煮滾後撈掉浮末，加鹽試喝即可，要再香點就撒點蔥花即可。
其實我不知道為何大家都說盧魚有助於回復，有時候查回去會發現只是一時農會為了推廣的說詞而流傳下來。
就學理上來說，我覺得虱目魚肚的膠質多，應該更有利才是，這種湯就很多地方賣了，自已弄也是跟上面一樣的作法即可。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

門外歇息

門外歇息
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3樓

2015-08-19 23:02

我都是薑和蔥丟入鍋中先煮，再把魚放入，最後米酒，要鹹再加鹽。
自己來很簡單的！

wengying

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4樓

2015-08-20 10:17

找海產店應該會有魚湯囉.....

john721322 wrote:
最近老婆動手術，聽...(恕刪)

weky

weky
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5樓

2015-08-20 10:41

魚湯真的很簡單~~~市場每天都有新鮮活跳跳鱸魚~~一隻不超過150~~~請魚販處理切塊~~~切小塊一點大概六塊~~
分個兩次煮~~~跟你說一下煮的步驟~~
1. 用清水沖洗一下魚肉
2. 將魚放入滾水中川燙十秒鐘取出
3. 將魚放入湯鍋把水加滿再加入薑絲開火煮開
4. 煮開後加一點米酒再滾個五分鐘~~關火前加鹽巴再加蔥珠就大功告成

外面的魚湯味精都放得太多~~~自己做比較安心~~~你老婆也會因為這愛心魚湯會好得更快~~~

john721322 wrote:
最近老婆動手術，聽...(恕刪)

escudolin

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6樓

2015-08-20 16:32

john721322 wrote:
或者...網友們也可以推薦做完膽取出的手術後，...(恕刪)

>>>

取膽後 , 對油脂不容易消化

用魚湯來使傷口盡快回復 , 又不致於對身體負擔 , 確實不錯

鱸魚 , 建議要買野生的

前月 , 朋友都還有釣到 , 最近倒是都沒消息

買野生紅條魚(一斤480元) , 也很不錯

像現在颱風天 , 有時市場沒魚時 , 我會採用郵購方式購買

你參考看看 (澎湖將軍海鮮)

https://www.facebook.com/pages/%E6%BE%8E%E6%B9%96%E5%B0%87%E8%BB%8D%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%B0%88%E8%B3%A3/661904653820452

我也建議自己煮 , 新鮮的魚 , 怎麼煮都好吃