為什麼美國的檸檬都是黃色的?

(阿諾)

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樓主

2015-05-03 15:13

國外似乎很少用綠色的檸檬
台灣卻很難買得到黃色的
至少我還沒看過

綠色和黃色到底差在哪?

聽過有幾種說法：
1.黃色叫萊姆
2.綠色叫萊姆
3.都叫萊姆
4.都可以叫，只是綠色成熟變黃色，美國都成熟才摘

阿到底是怎樣!? 暈倒 orz

明顯只有兩種顏色，卻永遠搞不清楚

2015-05-03 15:13 發佈

文章關鍵字美國黃色檸檬

we543543

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2樓

2015-05-03 16:22

品種不同。

萊姆最主要的差別是形狀，較圓。聽說也有黃色萊姆。

美國電視節目看煮菜，檸檬主要取皮(zest)，汁多隨便擠幾下。

黃檸檬到各貴婦百貨找找看。

白鷺鷥

白鷺鷥
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3樓

2015-05-04 0:13

檸檬是檸檬，萊姆是萊姆
檸檬是lemon, 萊姆是lime，是不一樣的，外觀也不同

你應該反過來問，為什麼台灣的檸檬是綠色的? 因為世界上大部分的檸檬是黃色的

台灣人認為檸檬是綠色的，美國人認為綠色的是萊姆，應該是就自己過去的認知下的定義

好市多買得到美國黃色檸檬(季節商品，非全年皆有)，外形橢圓，屁股比較尖，香氣比台灣檸檬香，也比較不酸，可以直接吃
好市多也買得到台灣(綠色)萊姆，外型偏圓，也比較小顆

這幾個有何不同? 其實看網上的說明不會很具體(有說皮厚皮薄、酸或不酸)
建議買來吃吃看就知道了(台灣綠檸檬、美國黃檸檬、萊姆)，可以去比較有信譽的超市，她們應該不會標示錯誤

(阿諾)

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樓主

2015-05-04 0:20

感謝回覆

所以綠色的叫萊姆囉!?
就是我們最常用的那種嗎!?
那為何大家要叫他檸檬呢滾來滾去

白鷺鷥大哥可以介紹一下檸檬跟萊姆嗎

莫零

莫零
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5樓

2015-05-05 15:41

所謂的檸檬跟萊姆主要是看形狀
檸檬是橢圓,兩端尖尖的
萊姆則是圓形,市場上所謂的無子檸檬,指的就是萊姆
進口的檸檬多是黃色,而台灣的都是綠皮
以前我也以為是品種不一樣

去年秋冬在市場買到台灣的黃皮檸檬,真的很香甜
這是攤販自產自銷的,問了才知道"檸檬夠成熟,就會變黃色
台灣的檸檬都趕在夏天出貨榨汁,還沒成熟,所以是綠的"

我確定那幾顆檸檬不是進口的,是台灣檸檬的形狀

朽木露琪雅

朽木露琪雅
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6樓

2015-05-05 15:54

刪刪刪...........

we543543

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7樓

2015-05-06 9:22

美國檸檬那種黃是很鮮豔的黃，和台灣在欉紅那種熟果黃不太一樣。

swards1

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8樓

2015-05-06 14:06

喔拜託~
品種相同皆為尤力克Eureka,因為氣候的關係，台灣Eureka不會轉黃，但是品質不比別人差，檸檬是檸檬，萊姆是萊姆，不可用顏色來分別，國內目前易見的萊姆，農家通用名稱為"無子檸檬",綠色圓形，外品檸檬品種"里斯本"Lisbon,也是黃的，國內無刺香澄檸檬(品種待查)也是黃的，只是你買不到，

girl1127

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9樓

2015-05-06 16:24

謝謝，補充了不少知識

(阿諾) wrote:
國外似乎很少用綠色...(恕刪)

roxknight

roxknight
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10樓

2015-05-18 12:50

香港的凍檸茶,加黃色的比較對味,加綠色的沒有香氣

★殘念★