廢話不多說馬上切入這次主題，凱薩琳農夫麵包佐乳酪丁
這是我烘焙的初體驗，上手難度:2顆星，非常適合在家嘗試看看，當早餐也是非常棒的選擇喔!
以下是材料與配方:
接下來分享我製作的過程:
首先為什麼開頭要叫凱薩琳呢?並不是我喜歡的女神，而是這次所使用的麵粉正是所謂流淚土司使用的凱薩琳麵粉，我想流淚土司應該不是好吃到讓人流淚，而是凱薩琳麵粉的價格讓人流淚阿.....
先把我主要準備的材料給大家看一下(大概能做十顆圓形的量)
以上是我大概使用的材料，其實方法並不難，剛開始先把上面配方的材料先秤好，準備一個鋼盆，把凱薩琳高筋麵粉、全麥麵粉、奶粉、鹽、砂糖、即溶酵母，全部加進鋼盆裡面，如下圖。
TIP:需要注意鹽和酵母的位置要分開一點，如果倒在一起會影響酵母的活性喔!
接下來就放入攪拌機中開始攪拌麵糰，如果沒有攪拌機的朋友也可以用手揉打，只是非常需要體力阿!!!
一開始先將粉攪拌均勻在開始慢慢的倒入水(溫水、常溫水皆可)，等到麵團成形再加入無鹽奶油(配方遺漏了這點抱歉)，再將麵糰打到有延展性即可。
接下來是麵團打好的照片
打好後將麵糰裝進鋼盆開始第一次發酵，因為我有用發酵箱發酵所以比較快，如果沒有發酵箱的朋友可能較需要比較久的時間喔，可能會因為氣候不同時間不一定，大約是會發酵成二倍大。
發酵後是不是變超大的!!
第一次發酵好後，將麵糰取出，平均分成十等份放在烤盤上，讓麵糰鬆弛10-20分鐘。
(第一次揉，揉得很醜請見諒)
鬆弛完後，將麵糰壓扁排出空氣，可以包上想吃的餡料，配方有3樣參考的食材，我是包乳酪丁+蔓越莓，吃起來鹹鹹甜甜的，包法由上向下包折，揉成圓形。
接下來再進行第二次發酵，也是大概變1.5-2倍大即可，發酵完後麵糰表面灑上些許的水，灑上高筋麵粉，表面用小刀劃幾刀，就可以準備放入烤箱了!
(有些已經被手殘的我劃的慘不忍睹)
烤箱須要先預熱至180度，預熱好後上下火180度，烘烤25-30分鐘即可出爐。
再烤的過程中偷偷觀察，已經等不及要開動了。
等了那麼終於出爐拉，那個香味真的讓人食指大動阿!! 尤其是剛烤出來的時候外酥內軟，真的很像外面的麵包哈哈(雖然麵包奇形怪狀阿)
分享一下我的成品，也希望大家會喜歡，希望有興趣的朋友在家裡也能嘗試，另外拍照技術不太好真的敬請見諒，有看不懂的地方都可以問我，知道的話都會回答。
