請教:矽膠鍋鏟

轉角遇到女鬼

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樓主

2015-03-04 21:55

市面上有一種矽膠鍋鏟..看吊牌寫耐熱315度
一直以為矽膠耐熱只到220~230度說
請問這種鍋鏟好用嗎?想買來在不沾鍋上使用~

2015-03-04 21:55 發佈

文章關鍵字矽膠鍋鏟

陌生的路

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2樓

2015-03-05 15:42

轉角遇到女鬼 wrote:
市面上有一種矽膠鍋鏟...(恕刪)

建議用木頭或竹子的

真平布幕

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3樓

2015-03-05 15:48

轉角遇到女鬼 wrote:
市面上有一種矽膠鍋鏟...(恕刪)

好不好用主要看型狀喜好。
315度是有出，正常都不便宜，如果太便宜的話，有可能只是230度的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

轉角遇到女鬼

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樓主

2015-03-05 15:54

謝謝樓上兩位
目前我用一支竹鍋鏟一支櫸木鍋鏟
用久了..接觸面都變的粗粗糙糙的..我就會去買新的
覺得換的蠻快的說..
發現有這種矽膠鍋鏟..蠻有興趣的
目前看了4個牌子,都是大陸製,價格從299到750,差蠻多的..
有點猶豫..

其實我也不知道通常炒菜或煎魚..最高的溫度會到幾度..
要是烹煮沒有超過200度的話..就不怕了

真平布幕

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5樓

2015-03-05 16:22

轉角遇到女鬼 wrote:
謝謝樓上兩位目前我用...(恕刪)

我手上有幾樣是200多度的，目前用起來都沒問題，美國買回來的315度在考慮要開來用還是賣掉。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

Philos59

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6樓

2015-03-06 22:35

食用油被煮沸時，是有可能到達 300﹣350度的溫度，特別是中國菜的做法，常常都是重油大火，所以還是不建議用這類鍋鏟，拌沙拉，煮清湯倒是沒問題的。

volare0713

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7樓

2015-03-08 14:57

不管怎樣，還是不會相信矽膠…比較建議用木鏟

otis0418

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8樓

2015-04-30 17:21

鐵　或　不銹鋼　沒有比較好嗎？
塑膠　會不會加熱中　變質　
都吃到肚子裡阿

stec

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9樓

2015-04-30 17:38

一般正常狀況下，是不可能超過300C更別說350度C。
為何呢？油的冒煙點，就210C以內，就會一直冒
大煙，更別說三百多，我看都快要冒火，燒起來了
吧？

我沒特別記憶，好象是（之後再實測確定一下），
除了直接用明火燒會超過350C,不然一般炒菜2x0
應該就到頂了。　以上說的是家庭爐子火力，職業
用那類炮爐不在討論範圍。

退回一步說，不沾鍋也不太建議大火猛炒，這樣使用
不沾塗料，會老化的比較快，老化後就開始剝落。

update:

之後用指針是溫度計實驗，當我用鐵鍋炒菜的時候，
溫度計顯示，都沒過100C,我想就算溫度計誤差+-10度
100c出頭。

紫色雙魚

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10樓

2015-04-30 19:28

不見棺材不掉淚 wrote:
建議用木頭或竹子的...(恕刪)

我前天才把我家木頭鍋鏟燒焦....
悶煮時把鍋鏟靠在不沾鍋太久就燒焦了.