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快過年了,來練習一下怎麼做黑糖發糕

過年除了吃蘿蔔糕好采頭之外,當然也要吃個發糕,讓來年發發發...

新手趕緊來練習一下怎麼做黑糖發糕,
網路上有好幾種版本的食譜,
本來想做傳統有加在來米粉的那種,
無奈跑了附近幾家超市,在來米粉都被搶購一空,
所以就做了這個只用低筋麵粉的簡單版本,
沒想到,有成功耶!!!

快過年了,來練習一下怎麼做黑糖發糕

食材
1.低筋麵粉200g
2.黑糖100g
3.泡打粉9g
4.牛奶245ml

做法
將黑糖加入牛奶中攪拌至溶解後,(若冰牛奶不好溶解黑糖,可稍微加熱到微溫的程度)
再加入過篩的低粉與泡打粉,攪拌均勻
分裝到容器內,靜置10分鐘
放入電鍋中,加一杯水,按下開關。
等電鍋跳起後,就大功告成了~

各位高手若有其他的發糕的食譜,還請分享交流一下
有機會再來試試看進階版

2015-02-10 19:01 發佈
文章關鍵字 黑糖發糕
樓主作的好像很簡單。
吃起來口感如何?

牛奶年糕 黑糖年糕 我都做過,就是沒做過發糕
看來今年可以試著做看看樓主這個黑糖發糕。


---你的心,決定你眼睛所看見的方向---
我的配方來自楊桃文化。做起來感覺還行。可是最近大陸這邊不知道在搞什麼,有些存的網址可以打開,有些打不開,氣死!

你古狗「開運發糕電鍋一按就OK」看看
王大条 wrote:
你古狗「開運發糕電鍋一按就OK」看看

感謝提供關鍵字~
裡頭有好多種口味配方喔,這下子真的要來玩一玩囉~
---你的心,決定你眼睛所看見的方向---

Cleliagogogo wrote:
過年除了吃蘿蔔糕好采...(恕刪)
好厲害,看起來好吃也不麻煩,今天下班來做做看。多謝提供做法!
請問這口感如何?
跟再來粉的像嗎?口感應該比較像蛋糕吧!
猶豫也想試中,又怕不到地啊!
Cleliagogogo wrote:
過年除了吃蘿蔔糕好采...(恕刪)
本來看到這食譜配方,我也想說不用在來米粉,吃起來會是發糕嗎? 該不會變蒸蛋糕吧?
結果試做之後,真的還不錯,也有發糕那種QQ的口感,跟市售的味道蠻像的
後來問我爸媽,才知以前奶奶做發糕時,也沒用到米粉...



百葉窗 wrote:
樓主作的好像很簡單。...(恕刪)



olivia089 wrote:
請問這口感如何?
跟...(恕刪)

f02104 wrote:
好厲害,看起來好吃也...(恕刪)


做好後,也請PO張圖上來並分享一下心得吧~
期待大家的成品

Cleliagogogo wrote:
做好後,也請PO張圖上來並分享一下心得吧~
期待大家的成品


原來發糕是會自己裂開的,還想說要用刀子劃一下嗎? XD

吃起來也有QQ的感覺



bleakcode wrote:
原來發糕是會自己裂開...(恕刪)


看起來也好好吃喔~
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