鮪魚馬鈴薯蛋沙拉幾個問題~

akum

102分

樓主

2015-01-15 23:23

最近做鮪魚馬鈴薯蛋沙拉

冰冰箱第二天變酸酸的

這是壞掉了嗎

還是不能加鮪魚

食材:

馬鈴薯紅蘿蔔雞蛋鮪魚罐頭洋蔥生菜鹽巴玉米

2015-01-15 23:23 發佈

文章關鍵字問題鮪魚馬鈴薯蛋沙拉

2613分

2樓

2015-01-16 3:27

鮪魚湯汁有沒有瀝乾?
成品太濕可能會壞的快
看你的材料，都是會出汁的
加一點美奶滋(油脂)
可減緩出汁

0分

3樓

2015-01-16 5:26

遇到我拿手的來回一下XD

建議你不要放鹽巴

因為鹽巴會讓食材出水

而且鮪魚罐頭應該都有點調味

只要確實把水分瀝乾(用手擰乾)

成品應該都可以放冷藏四到五天不會變質(個人經驗)

可以加點黑胡椒調味還有美乃滋增加滑順口感

ayutwn

68分

4樓

2015-01-16 9:37

akum wrote:
馬鈴薯紅蘿蔔雞蛋鮪魚罐頭洋蔥生菜鹽巴玉米
(恕刪)

不知道你材料份量是多少，但是我會把最後三樣省略，

鮪魚罐頭的水要濾掉，加上美乃滋

17分

5樓

2015-01-16 10:30

有蛋的食物建議不要放隔夜喔！
沙拉這種東西最好是當天作就吃掉...
放多天除了蛋會有變化之外其它才料也容易出水酸掉@@

yeng131

281分

6樓

2015-01-16 11:15

蛋黃如果都有全熟的話,應該可以放2~3天都不會壞,
我之前自己做鮪魚蛋沙拉,鮪魚和玉米粒就直接從罐頭用湯匙挖出來和馬鈴薯泥和切丁的蛋白蛋黃混合,
放冰箱冷藏到第2天早上抹土司吃,都OK啊!
生菜應該是第2天要吃時才和沙拉混合吧!其他的材料如果都有弄熟的話,是不會那麼快就壞掉的

akum

102分

樓主

2015-01-16 11:24

我今天早上新開了一個鮪魚罐頭

發現牠吃起來就是這樣有點酸酸的耶

這是壞掉了嗎XDDD