請問如何煎出漂亮的香腸？

kyle1267k

kyle1267k
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樓主

2014-12-10 15:09

小弟覺得煎香腸真是困難啊
不是火侯不夠沒熟
就是煎太久皮都黒了
有沒有神人有秘訣可以煎出外表油亮口感香脆的香腸呢???

2014-12-10 15:09 發佈

文章關鍵字香腸

wei1385

wei1385
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2樓

2014-12-10 15:13

先燙一下在煎

kyle1267k wrote:
小弟覺得煎香腸真是困...(恕刪)

資深邊緣人

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3樓

2014-12-10 15:16

先蒸熟再煎
煎個3~5分鐘讓皮出現點金黃色就可以起鍋了

gameman01

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4樓

2014-12-10 15:17

kyle1267k wrote:
小弟覺得煎香腸真是困...(恕刪)

阿G濕偷吃步：
1.用電鍋蒸熟。
2.用油煎一下外皮(或用烤箱)~~ ^++^

chiang：人願意把15年的青春歲月奉獻給你.......想想自己何德何能啊!

dick0115

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5樓

2014-12-10 15:17

只有小火煎常翻面而已....慢慢煎..加油..

kyle1267k wrote:
小弟覺得煎香腸真是困...(恕刪)

agavin

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6樓

2014-12-10 15:25

kyle1267k wrote:
小弟覺得煎香腸真是困...(恕刪)

先水煮熟
再用油小火煎

簡單平凡就是幸福。心是一塊田，快樂自己種。

wu愛林

wu愛林
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7樓

2014-12-10 15:26

我是先把香腸用水煮熟，之後把香腸用叉子戳幾個洞，不放油，香腸戳洞之後會自己流油出來，小火煎，但要不時翻動

cwjuan9

cwjuan9
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8樓

2014-12-10 16:33

先蒸熟+1
煎的時候要加一些些水，水乾了就再加水，小火慢煎

Pentagon

Pentagon
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9樓

2014-12-10 16:41

以前當兵的時候, 香腸都是用油炸, 炸出來超級漂亮,
大概油熱但是還沒到起泡的時候, 香腸就可以丟進去,
記得要解凍完全, 不能有水, 生鮮的更好,
然後稍微攪拌一下就可以了, 看到香腸膨脹起來就差不多了,
只是火不能太大, 不然香腸會破皮.

JerritMK

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10樓

2014-12-10 16:57

kyle1267k wrote:
小弟覺得煎香腸真是困...(恕刪)

樓上的都沒錯，要好看就熟煎！要生煎就勤翻，這不是煎魚，不翻就等著焦黑！