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新鍋子開鍋，要不要燒到紅？ 根本無關緊要，別劃錯重點，最重要
是鍋子表面雜物要完全燒乾淨，從一開始冒大煙燒到無煙就可以，
至於有沒有燒紅根本無所謂，鐵金屬燒到可以目視到紅紅的光，至少
超過9xx度C了，很少有雜物可以在這麼高溫還不碳化的？
表面燒成金屬白，那就是鐵金屬原本顏色，所以沒有關係，除非你
家是用炮爐，不然極不可能把分鐘鍋子燒壞，什麼是把鐵鍋燒壞呢？
如曲翹變形，或是直接燒破個洞，如上述這樣描述，還覺得可能用
家用爐子把鐵鍋燒壞？
專業炮爐
緯12345 wrote:
因為我有看其他文章說不能燒到紅
我本來燒就都維持在快紅前就收手了
後來感覺都弄不乾淨 就弄鍋邊燒紅試試看
後來洗完鍋子那部份白了一快 有點掉漆的感覺
好像燒壞 就不敢給他燒很久
謝謝各位的回答
我想我再找時間從燒
可是要燒到紅嗎!!! ?
是不是燒到紅就有白煙 就要收手?
有點糾結 燒了很久感覺還是差不多!!
真難拿捏!!!
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