能不能問一個問題，就是菜刀的刀刃為什麼要塗顏色?

KStoday

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樓主

2014-11-16 17:23

能不能問一個問題，就是菜刀的刀刃為什麼要塗上一層不知道什麼材質的塗料?

塗在刀柄讓家廷主婦做菜時也很COLOR我可以理解，或許讓她們心情好點，但塗在刀身上感覺還蠻莫名其妙，有一點蠢 .....

2014-11-16 17:23 發佈

文章關鍵字問題顏色菜刀刀刃

leecheelin

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2樓

2014-11-16 19:24

KStoday wrote:
能不能問一個問題，就...(恕刪)

大大應該是看到電視劇的道具吧

KStoday

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樓主

2014-11-16 19:48

leecheelin wrote:
大大應該是看到電視劇...(恕刪)

這是購物網上的圖，我切過一次後發現食物的顏色會染上去那個塗層，而且那個塗層是會磨耗的，表示你在切食物時它會附在食物上，它還標榜是抗菌塗層，那表示你也把那個東西吃進肚子裡，一整個蠢不可及，根本就是最蠢的菜刀發明

ZeppelinSound

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4樓

2014-11-16 20:18

KStoday wrote:
它還標榜是抗菌塗層，那表示你也把那個東西吃進肚子裡，一整個蠢不可及，根本就是最蠢的菜刀發明...(恕刪)

您都把重點說出來了，那是要提問什麼？

id714458

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5樓

2014-11-16 20:29

KStoday wrote:
能不能問一個問題，就...(恕刪)

假掰用的阿
讓人家以為那是陶瓷刀阿
婆婆媽媽如果看過陶瓷刀會覺得這種刀怎麼那麼貴
忽然有一天去看到不鏽鋼有塗層的
下意識會與陶瓷刀做連結
心想賺到了這便宜太多了
就是這樣挖鼻孔

KStoday

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樓主

2014-11-16 20:41

ZeppelinSound wrote:
您都把重點說出來了，...(恕刪)

我只是想不透家庭主婦的想法

KStoday

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樓主

2014-11-16 20:47

id714458 wrote:
假掰用的阿讓人家以為...(恕刪)

陶磁刀?現在刀具進化到陶磁了?我GOOGLE了一下，發現它不就是跟金屬切削加工的刀片材質大同小異嗎?

stec

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8樓

2014-11-16 21:22

KStoday wrote:
陶磁刀?現在刀具進化...(恕刪)

陶瓷是陶瓷，金屬是金屬，除了切削功能外，
其他物理化學性質會大同小異嘛？

再說你的資料需要更新了，陶瓷用用道廚房用
刀以經不是這一兩年的事了,若記憶沒錯，至少
五六年以上了。

KStoday

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樓主

2014-11-16 21:28

stec wrote:
陶瓷是陶瓷，金屬是金...(恕刪)

我要是沒有理解錯，它應該就是合金或複合金屬的概念吧，只是食用的要拿掉人體有害的物質，金屬加工用的則是側重剛性和韌性吧

stec

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10樓

2014-11-16 21:34

KStoday wrote:
我要是沒有理解錯，它...(恕刪)

論鋼性陶瓷應該比多數金屬要來的優秀，但是韌性就差距很多。
陶瓷側重是硬度高，所以耐耗磨，所以要是輕度使用，幾乎
可以號稱永遠不用磨刀。（雖然日本還是有陶瓷刀研磨器發售）

混入金屬粉末是爲了取的金屬的被偵測性，被金屬偵測器發現（渦電流）
或是X光機的金屬反應，並不是要獲得金屬的其他物理性質。若是沒有
這些安全因素考量，廠商是可以製造純陶瓷無金屬粉的陶瓷刀具。