西餐丙檢有何注意事項？

阿遙

阿遙
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樓主

2014-05-02 3:00

小弟報名西餐丙檢即測即評莊敬
有什麼要注意的地方嗎？
第一次考聽說考前多久會縮小範圍
這方面的資訊要去哪裡取得（因為要考了）

2014-05-02 3:00 發佈

文章關鍵字西餐丙注意事項

dreamkill0321

dreamkill0321
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2樓

2014-05-02 8:24

阿遙 wrote:
小弟報名西餐丙檢即...(恕刪)

大概就是注意

1. 要讀書
2. 不要再上網，尤其是mobile01
3. 請不要沒過，這種簡單的考試沒過會變成全班的笑柄，而且對不起指導老師

plainer

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3樓

2014-05-02 10:13

今年三四五六月報名即測即評的，都是考301大題
http://www.labor.gov.tw/home.jsp?pageno=201204100004&dataserno=201404290001

阿遙 wrote:
小弟報名西餐丙檢即...(恕刪)

愛姿一族

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4樓

2014-05-02 13:52

只能說多練習！
不過考前不到10分鐘才會知道考題

除非有個偷吃步方式
就是你認識該校的工作人員
他們會先買材料！
看買了啥大概就可以猜到會做啥了
因為整本的菜的材料不可能全部都買了以後
等你在那邊抽

stec

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5樓

2014-05-02 14:13

注意衛生，該冰的東西要注意，發給你後要趕快放入冷藏室，評審很注意這點，
這是評分重點，也是扣分重點。

最難的部分一定都要會做，逃不了，多是考難的。若說西餐丙級簡單，那
中餐丙級就更簡單不像話了。

愛姿一族

愛姿一族
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6樓

2014-05-02 15:03

想當初我抽到雞骨肉汁
華爾道夫沙拉
洋菇煎豬排附橄欖型胡蘿蔔
沙巴翁焗水果

差點死在沙巴翁
不過還好驚險過關！

carlson_lin

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7樓

2014-05-03 22:48

請問主修為非餐飲科,考中式丙級及西式丙級,一定要去上課才好點點點

準備考試?

愛姿一族

愛姿一族
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8樓

2014-05-05 11:28

建議上課啦！
因為考試過程中有很多祕訣
一不小心就會失誤
不過非本科系也有好處
就是很多餐廳級的師傅
在考試過程中有太多習慣性動作
導致衛生不合格
所以
你自己考量摟！
建議去上課！

阿遙

阿遙
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樓主

2014-05-16 1:38

有考過的大大們
想問一些丙檢小問題

例如 301A蒔蘿黃瓜沙拉
是不是要在洗滌時順便去皮?
去完皮可否放在馬口碗?
因為是即食的東西放在鋼盆裡面拌酸奶調味是不是嚴重扣分?

西餐丙檢 有何注意事項？

西餐丙檢有何注意事項？