夜市常吃到的小吃，自己動手做也超簡單！
我是用烤地瓜，因為覺得烤過的地瓜香氣比較足...
但也可以將地瓜去皮切小塊，用電鍋蒸熟後，再壓成泥
然後再加入適量的糖和地瓜粉
所謂適量，是看你想吃多甜，我是只有加一湯匙的糖
然後，邊拌邊加入地瓜粉，一直到麵團不粘手，按壓像耳垂的柔軟度即可
再分切小塊搓成小圓球
這時的地瓜球也可以下熱水煮，就是可加入甜湯的地瓜圓嘍！
同理，芋圓也是同上的做法哦！
直接冷油下鍋，感覺地瓜球有點變色後，可以用湯匙或漏勺按壓，地瓜球就會脹大...
要起鍋時轉大火將油逼出就可以了
感恩~~
