白米放到變黃還能不能煮來吃？

wer855

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樓主

2014-02-04 19:22

家裡一直都是買雜糧行的散裝米

有時候剛買回來都會看到有些米粒是黃色的

不知道是不是黃變米還是黃麴毒素

這樣是不是其他正常的也不要吃比較好

2014-02-04 19:22 發佈

文章關鍵字白米

celloos

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2樓

2014-02-13 19:36

黃變米會產生黴菌毒素當然不能吃，你要是省錢不顧身體就吃吧。

最好買真空包裝，開封就冰箱儲存。

wer855

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樓主

2014-02-13 22:39

celloos wrote:
黃變米會產生黴菌毒素...(恕刪)

不知道為什麼老人家總是認為一堆米中有個幾粒變黃是正常的

一直說他們這樣吃了幾十年也沒怎樣

巴哩巴哩

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4樓

2014-02-13 22:55

celloos wrote:
最好買真空包裝，開封就冰箱儲存。...(恕刪)

聽你這樣說我才知道原來米開封後要冰

我家的開封後只是放在一個大罐子裡面再蓋住挖鼻孔

RICE 1502

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5樓

2014-02-13 23:08

wer855 wrote:
不知道為什麼老人家總...(恕刪)

是沒錯啊,米擺倉庫一放就半年,又沒冷藏,難免有變黃的,
跟新米一比就差很大,

celloos wrote:
黃變米會產生黴菌毒素...
最好買真空包裝，開封就冰箱儲存。(恕刪)

放米桶從來也沒冰過

流轉時光

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6樓

2014-02-15 4:10

那請問有人知道長米蟲的米還可以吃嗎？
因為小時候我都要揀米蟲然後洗米
小時候家境不好，這個問題一直存在我心中二十年了
但我現在還好好的。。。

世事豈能盡人意，山作黃金海作田

t351778

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7樓

2014-02-18 10:30

真的耶~我小時候家裡是種田的....米都直接放在鐵桶裡面...常常會有黃的米但我們還是照吃

但還是頭好壯壯餒

we543543

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8樓

2014-02-18 11:12

流轉時光 wrote:
那請問有人知道長米蟲...(恕刪)

家人買米有時買太多，又不冰，偶爾
會有米蟲。碰到米蟲小弟是洗一洗照
煮照吃，到現在都是。

不過因為要多洗幾次讓米蟲浮上來，
米外層澱粉洗光了，較不好吃。

年輕當兵時，廚房的伙房兵不可能洗
米洗得很認真，說不定洗都不洗，有
時都不知在吃一碗飯還是在吃一碗蟲。

http://scitechvista.nsc.gov.tw/zh-tw/Audio/C/0/10/1/53.htm

國科會說法，您可以放下心中大石了。