在翻找了一些電視報導後及食譜後，
想自己試做天然的嫩仙草凍，
可是在加了地瓜粉後，不是不會凝固，不然就是像鼻涕一樣的噁心…
小弟試煮過：
2個小時，有草味，真的是草味…跟牧場的味道很像
4個小時，有仙草味，但也有苦澀味 ？
6個小時，仙草味沒這麼香濃了，但苦澀味還在
8個小時，er......只剩難以下嚥的味道…
還有一些報導是說要煮20小時…
可是超過8小時的都'走味'了…再煮下去真的有用嗎？！
仙草乾可以煮到有膠質？！ 我怎麼都煮都看不出來有什麼膠質！！
我被鬼遮眼了嗎！！
倒是鍋子的燒焦很明顯..........
難道除了吉利丁或是果凍粉，素人就沒了選擇了嗎…
可否請高人指點一下，是哪個環結出了問題...
感激不盡！！
