小弟遇到了一個很大的問題
實在找不出頭緒可以解決
先說我用的機器是國際牌的105T
上個月買的
一買回來很高興的每天做麵包
由於剛學
所以都是做比較簡單的超軟麵包
剛開始的前兩星期超開心的
全家人都在等待麵包做好的那一刻
享受美味的自製麵包
不過就在有一天突然情況就變了
本來麵包開爐都會是完美的形狀和高度（大約十五公分）
突然間他變矮了（11公分左右）
中間也變成有點像發糕的味道
吃起來真的不是太好吃
於是乎
我換了麵粉，買了新的，換了牌子，一樣，所以又買回原本的牌子，還是一樣
換了酵母粉，買了新的，換了牌子，一樣，所以又買回原本的牌子，還是一樣
換了牛奶，買了新的，換了牌子，一樣，所以又買回原本的牌子，還是一樣
換了糖，買了新的，換了牌子，一樣，所以又買回原本的牌子，還是一樣
換了奶油，買了新的，換了牌子，一樣，所以又買回原本的牌子，還是一樣
最後，連白開水都換了，一樣！！！！！！！！！！！
我快瘋了
也把機器拿回維修站檢查過
那裡檢查沒有問題
回到家
還是一樣......
不過先解釋一下
不是每次都會變小，現在機率大概是五十％
每次打開機器都像在玩樂透
一開定輸贏
搞到現在每次只要麵包很差，我就會說你們吃別的，這個給我吃，我好愛吃麵包，但.....我實在吞不下去了
請問各位大人阿
救救我
到底是哪裡出錯了
我現在都沒有辦法驕傲的拿出麵包，告訴其他人快加入自製麵包的行列，自己都心虛啦
唉
下列為我放的東西
請大家幫我檢視看看
有沒有錯誤
250克 高筋麵粉（買過很多牌子）
5克 鹽巴
15克 橄欖油 （有時候會用安佳含鹽奶油去替換，一樣放15克）
17克 糖（黑砂糖和白砂糖都試過了）
70CC 牛奶（仿間幾乎所有牌子的全脂牛奶都試過了）
120CC 開水(開水都會冰在冰箱裡冷藏)
1.5克 酵母菌粉（用過很多牌子，現在還是換回燕子牌）
上面材料都是用電子棒秤去量的，連棒秤也都換過了情形一樣
麵包大多都是晚上十點多準備，預約到第二天一早八點半左右完成
麵包機放在廚房裡
廚房沒有在生火煮東西
晚上是很涼爽的
不會悶熱
難道是麵包機太冷？！
請各位幫小弟解一下惑啦
謝謝你們
