前一天買的炸物,第2天要怎麼加熱?

轉角遇到女鬼
個人積分：449分
文章編號：47571256

449分

樓主

2013-12-05 20:11

昨天晚上朋友買了一堆鹹酥雞來訪...
由於深夜已刷牙,沒吃,整包給它冰起來了(裝保鮮盒放冷藏)
請問..如果不想起油鍋再炸,還有什麼方法加熱比較不失原味?
家裡有瓦斯爐,微波爐,烤箱..
鹹酥雞裡有雞肉,魷魚頭,豆腐,甜不辣,米血糕,大腸,豆干,秋刀魚..

2013-12-05 20:11 發佈

文章關鍵字炸物

發呆的人

發呆的人
個人積分：0分
文章編號：47571633

0分

2樓

2013-12-05 20:35

烤盤上鋪上鋁箔紙,放入烤箱烤就好了

剛好把食材上本來多於油烤出來,也順便烤酥炸物

我都用烤箱熱油炸物的

轉角遇到女鬼

轉角遇到女鬼
個人積分：449分
文章編號：47572787

449分

樓主

2013-12-05 21:48

謝謝~
目前預計也是用烤箱
烤溫溫就好~烤太熱怕變太乾了~

天翁赫里

天翁赫里
個人積分：22分
文章編號：47574348

22分

4樓

2013-12-05 23:06

轉角遇到女鬼 wrote:
昨天晚上朋友買了一堆...(恕刪)

水煮當火鍋料

小毛毛豬

小毛毛豬
個人積分：0分
文章編號：47578157

0分

5樓

2013-12-06 9:02

除了秋刀魚之外

其他的我會加些蔥,辣椒,蒜頭等辛香料

下鍋炒一炒

轉角遇到女鬼

轉角遇到女鬼
個人積分：449分
文章編號：47581495

449分

樓主

2013-12-06 11:47

小毛毛豬 wrote:
除了秋刀魚之外
其他的我會加些蔥,辣椒,蒜頭等辛香料
下鍋炒一炒

噔~~(眼睛一亮)
好像不錯耶..
太感謝了..

夢夢小仙

夢夢小仙
個人積分：5分
文章編號：47585472

5分

7樓

2013-12-06 15:31

1.烤箱預熱15分鐘，關掉再把食材丟進去用餘溫加熱5-8分鐘
2.噴點水微波

小毛毛豬

小毛毛豬
個人積分：0分
文章編號：47586160

0分

8樓

2013-12-06 16:11

轉角遇到女鬼 wrote:
噔~~(眼睛一亮)好...(恕刪)

不客氣
但因為本來就是油炸物,所以爆香時油不能放多
或是將鹽酥雞等先中小火炒熱,逼出原本的油後
再加入辛香料等一起炒,這樣吃起來比較不油膩
也可以順便加入一些小黃瓜增加清爽的口感
利用小黃瓜的水分,讓炒過的鹽酥雞不至於太乾

achilles0117

achilles0117
個人積分：189分
文章編號：47589538

189分

9樓

2013-12-06 19:57

我姐姐是用電鍋蒸，
用架子架起來，底下一杯水，
鍋子用錫箔紙包起來，
雖然會有一點點的水氣。

這招還可以用在漢堡，
麥當當的漢堡用錫箔紙包起來蒸，
一樣熱呼呼。

honwen2157

honwen2157
個人積分：200分
文章編號：47589641

200分

10樓

2013-12-06 20:07

轉角遇到女鬼 wrote:
昨天晚上朋友買了一堆...(恕刪)

我通常是拿去丟掉

好久沒有人把牛皮吹的這樣清新脫俗了