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中秋要到了 大家烤肉有烤那些不1樣的呢?

1年1度的烤肉節要到了,我每年烤肉都邀請了10多個朋友,但是烤來烤去食材都大同小異,今年想烤進口生蠔不過價格真的是貴阿,1個都要60up
大家有什麼推薦的嗎?
2013-08-14 19:07 發佈
文章關鍵字 烤肉
烤肉是個從小吃到大的活動!

話說長大後~經濟能力許可

就再也不想吃跟以前一樣的東西

俺家一年大概就只烤中秋一次肉~所以一定要搞的很盛大

親友團十幾二十人~開個三爐~

烤啥! 反正能烤的都烤呀!

批發市場~雞心 雞袗 雞屁股 雞翅 去骨雞腿 外面攤子上有擺的就全買了!

豬肉類的~大概就只買梅花肉吧! 至於里脊肉是老人家愛吃~偶爾買一點

沙朗 牛小排 蚵仔 龍蝦 蛤仔 透抽 不是去COSTCO就是去漁港買

至於玉米 甜不辣 青椒 筊白筍 豆干 豬血糕 那些青菜小品類的~

誰要吃的~就自己帶來!

醬料類的~幾乎都是自己調配~好吃健康又合口味!

一直想搞個營火晚會很久了! 順道再弄隻小乳豬來玩玩~

只是怕街坊鄰居聞香而來~破壞了自家人的興趣才做罷!

去年烤一次肉~冰箱屯的東西~足足吃了快半個月才消化完...

呵呵! 很有趣的!
烤羊或豬

只是要買人家先處理過 到時候拿去烤的時候比較像是加熱保溫效果
新鮮海鮮類食材很受好評

蝦、魚還有干貝~
我都去漁港找專賣現剝蚵仔的攤子~
買帶殼未剝出蚵肉的~
說是要烤肉用的~
老闆會幫我把帶殼蚵仔一一分開~方便烤肉用!

還有大隻的蟹腳~無須調味料~
抹上一點點的鹽巴烤~就很美味了!
去年買了深海章魚腳,超酷的,回來把吸盤處理掉再切塊烤,
處理那幾隻腳的時候有殺外星人觸角的錯覺…

公婆在旁邊看著我好像也感覺很有趣…
善用鍋具,一些容易燒焦的東西不要放在鐵網上,
避免流失湯汁又烤得黑黑的,食物上有焦黑的碳,吃多不好。
一些像文蛤、蝦子、青椒、金針菇用鋁箔紙包起來會更好吃。
烤肉要烤得快樂也要吃得健康!

像我家烤肉架、木炭永遠是備妥的,有時去超市看到一些食材就買一些來烤,
小量的烤肉也很有趣,不一定等到中秋才烤東西。
去買炸好的臭豆腐或者是豆包
沾一點辣醬烤起來的味道和口感超讚!!
小呂豪豪 wrote:
1年1度的烤肉節要到了,我每年烤肉都邀請了10多個朋友,但是烤來烤去食材都大同小異,大家有什麼推薦的嗎?

最近很紅的素肚可以考慮一下------

qovop wrote:
最近很紅的素肚可以考慮一下------

你這樣我會很想烤蒟蒻!!!!
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