涼拌黃瓜雪白菇
材料: 小黃瓜 / 雪白菇 / 蒜末 / 鹽 / 糖 / 麻油 / 白芝麻
做法:
1.將小黃瓜削絲,使用最近購入新的三用削皮器蠻好上手的,將黃瓜絲與蒜末.鹽拌勻.
2.將雪白菇燙熟後撕開一條條,與黃瓜拌勻,加糖.麻油.白芝麻拌勻冰入冰箱,冰涼即可食用.
PS: 如想吃酸口感可加上食用醋或果醋,建議要吃再加在取出的部分.
三色蛋
材料: 雞蛋3顆 / 皮蛋2顆 / 鹹蛋2顆 / 美乃滋 / 蒜末(可加可不加)
做法: 1.將皮蛋.鹹蛋剝殼好.
2.雞蛋蛋白打入缽中與切塊的鹹蛋皮蛋拌勻,放入電鍋中蒸煮.
3.電鍋跳起後將蛋黃打散倒入蒸好的三色蛋上層,蓋上鍋蓋再悶約10分.
4.放涼取出切片,加上美乃滋食用,喜歡重口味的可將美乃滋拌蒜末,
美乃滋拌九層塔碎也是另一種味道.
