咖哩飯實在是出外人的好朋友，我從學生時代就會自己弄咖哩飯吃，
最大原因是只要買對咖哩塊，味道雖不中，亦不遠矣。
來美國之後咖哩也是桌上經常出現的菜色。
不過老婆大概一般咖哩煮膩了，加上最近她常逛日本美食版，
對日本媽媽們的巧手嘖嘖稱奇，因此決定來好好的嘗試一下，為咖哩飯做一些變化。
柴犬造型咖哩誕生！
全圖文食譜請看【廚房一隻柴】
食譜：
★ 牛肉咖哩 ★ (2人份/吃3餐)
【材料】
牛肉 2盒
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 3根
中型洋蔥 半顆~1顆
佛蒙特咖哩塊(中辣) 半盒(Vermont Curry- MED.HOT)
蘑菇 5朵
*蒜頭 3~4瓣
*巧克力 20g
【作法】
1) 馬鈴薯去皮切塊(不要太小，燉煮時會融化太快消失)，先泡在鹽水中，以免氧化變黑。
2) 蒜頭切末、洋蔥逆紋切、蘑菇切片、紅蘿蔔切塊。牛肉切塊。
3) 湯鍋(我用鑄鐵鍋)中加入約1500c.c.的水，放上瓦斯爐上煮滾。
4) 另取一炒鍋，鍋中加入約1大匙油燒熱，牛肉塊用廚房紙巾擦去表面水份，平放入鍋中，
以中大火將兩面煎至微焦後拿起(不必煎到全熟)。
5) 煎至微焦的牛肉塊移到已經煮滾的湯鍋中，繼續以大火煮滾後，拿網勺濾去湯汁表面
浮起的肉渣跟雜質，轉小火續燉。
6) 依序將蒜末、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯放進原來煎肉的炒鍋中，利用鍋中餘油
(如果覺得油不夠多，可以多加一點進去)把蔬菜炒香(約2~3分鐘)。
7) 把炒香的蔬菜一起加入湯鍋中，跟牛肉一起用中大火煮開，水滾後再次用網勺濾去湯汁表
面浮起的雜質，關火。
8) 半盒咖哩塊再切成小塊，用網勺盛著放進已經關火的湯鍋，以湯匙慢慢攪拌咖哩塊直到完
全溶解。
9) 再次開火，蓋上鍋蓋以小火燉約50分鐘~1小時，關火前五分鐘加入20g巧克力攪拌溶化
即完成。
★ 柴犬造型飯糰 ★
【材料】
南瓜 約1/8顆
白飯 適量
壽司海苔 約1/4片
起司 1片
火腿 適量
【作法】
1) 南瓜洗淨去皮切小塊，跟白米一起入電鍋蒸熟。
2) 蒸熟的南瓜壓成泥，取適量白飯拌勻。
3) 利用保鮮膜捏取南瓜飯塑型。
4) 以海苔、起司、火腿做柴犬臉部造型裝飾。
***最後把做好的柴犬飯糰、牛肉咖哩一起盛盤就完工啦!***
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