澎湖酸菜的做法??

calvinko

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樓主

2012-11-29 10:29

最近高麗菜崩盤想買一些來做一些澎湖酸菜

不過網路上找到的做法幾乎都是客家福菜的作法

我有試用酸白菜的做法不過失敗了

有人知道澎湖酸菜的做法嗎??

2012-11-29 10:29 發佈

文章關鍵字澎湖酸菜做法

sean_537

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2樓

2012-11-29 12:43

calvinko wrote:
最近高麗菜崩盤 ...(恕刪)

從來沒聽到澎湖有用高麗菜做的酸菜,不過倒是有用高麗菜做成的菜乾,不曉得你問的是不是這個? 不然可能就是居民都會用來煮魚湯的冬菜,那是買的,台灣也買的到.

aaha

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3樓

2012-11-29 13:49

澎湖高麗菜干做法

馬公高中學生的報告
可以參考做法哦

米露米

米露米
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4樓

2012-12-01 0:08

有些賣場有在賣這種酸高麗菜，不論炒或煮都很有味道，可是我只會吃

網路上有網友分享做法，妳要不要照著試試??
http://tw.myblog.yahoo.com/41coffee-garden/article?mid=10914&prev=10926&l=f&fid=13

calvinko

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樓主

2012-12-01 17:40

我找到的是這個七美一帶的做法

http://blog.xuite.net/nn427427/togo/43307615-%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%9A%84%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%88%87%E5%81%9A%E6%B3%95

只是地瓜籤水改成洗米水

昨天去問澎湖遠房親戚方法更簡單

我先試試看成功再來分享

calvinko

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樓主

2013-12-24 9:51

經過兩次失敗

現在高麗菜大跌又用另外的方法試了一次

大成功

昨晚煮酸菜魚頭鍋