魔鬼海膽 - Mobile01

雅雅塵

雅雅塵
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樓主

2012-11-03 16:00

有高手知道這個除了生吃還有別的料理方式嗎?
撈起來的人說可以吃,問題是牠很腥

剛爬了下文,有人說煎蛋....

2012-11-03 16:00 發佈

文章關鍵字魔鬼海膽

mokuli

mokuli
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2樓

2012-11-04 0:39

有人在吃這玩意兒嗎？

去潛水...很多...

就像路邊樹上掛的棗子為啥是結實纍纍...？！

waterballet

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3樓

2012-11-05 13:06

這可以吃嗎？一般都是吃馬糞海膽吧！

雅雅塵

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樓主

2012-11-06 16:48

真的有人吃呀,只是馬糞海膽比較好吃~
就跟豬一樣,肉豬與野生山豬的差別

yuanlingwu

yuanlingwu
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5樓

2012-11-26 11:08

可以吃啦, 小心別被刺到就好

補字補字補字補字

wuchng

wuchng
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6樓

2012-11-28 9:31

我夏天常常去抓海膽,有被魔鬼海膽刺過,流的血是紫色的,而且痛到手都麻了,所以你確定沒有毒???

EizoT766

EizoT766
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7樓

2012-11-28 14:55

魔鬼海膽可以吃，但滋味比馬糞海膽差。
台灣有些地方找到的馬糞海膽滋味不比日本產的差，
但是台彎地處較低的緯度，所以捕獲的海膽很小，吃來不過癮，
而且捕獲量少，做成海膽蓋飯成本頗高，倒不如吃日本進口品。

要做成海膽握壽司則師傅的基本功力要有，因為許多台式壽司師傅捏製功力一般，
為了不讓海膽握壽司放在客人面前就散形，往往捏的力道過大，
海膽與米飯都被捏得太緊，吃起來跟吃飯糰沒兩樣