COSTCO的牛排 - Mobile01

alexjose

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樓主

2012-09-21 16:55

請問COSTCO買回來的牛排, 在煎/烤之前要不要先用水洗過? 我問過賣場人員是說不用, 但不洗會不會有髒東西留在上面?

2012-09-21 16:55 發佈

文章關鍵字 Costco 牛排

Coriolanus

Coriolanus
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2樓

2012-09-21 17:17

alexjose wrote:
請問COSTCO買回...(恕刪)

這也是我的疑惑

賣場弄試吃的不洗還情有可原

但是自家人吃

不洗感覺怪怪的

今天去内湖店買牛肉

才知道可以免費要冰塊

還有可重複使用的冰塊包

別人笑我忒瘋癲，我笑他人看不穿；不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田。

lyi33tw

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3樓

2012-09-21 18:15

不要洗
因為這樣下去煎很容易炸到手
牛肉大部分是機器切
分裝人員也會戴手套

chljk

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4樓

2012-09-21 19:55

我還是會用水沖洗表面
再拿廚房紙巾把多餘水份吸乾
用奶油下去煎表面，然後送烤箱烤

glay730719

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5樓

2012-09-21 21:22

要洗也可以並不是不行!
洗完麻煩用餐巾紙擦拭乾
之後開大火各面各煎1.5分鐘
直送烤箱
就很讚了!

junglelay

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6樓

2012-09-21 23:09

請問煮過牛排的大大
兩面大火1.5分鐘後
送烤箱
幾分鐘
要不要預熱
如果家裡只有旋風烤箱
可以嗎

烤盤上還要放什麼

煩請釋疑

glay730719

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7樓

2012-09-21 23:35

不是只有二面喔~側面也需要
因為要把表皮都封起來

烤箱預熱一定要的
上下開200~250度

不能包鋁箔進去烤
請用烤盤要香一點就放點牛油或奶油吧!

4分鐘約 3~4分熟
6分鐘約 6~8分熟
8分鐘約全熟

基本上還是要自己去拿捏
每個人的烤箱都不一樣

烤完後拿出來放一下在吃
水才不會狂流喔!

PS:好市多有賣牛排調味罐那個加進去很好吃喔!蒜香味滿重的!

allen.yea

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8樓

2012-09-22 10:49

看習慣啦,
小弟的做法跟樓上的一樣,
還是會用清水快速沖洗過, 再用紙巾把表面的水吸乾再調理!!

abc781

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9樓

2012-09-22 12:43

借版問一下
我想請問各位料理高手
小弟家裡只有平底鍋.和微波爐
沒有烤箱@@
在網路上看到的大多說丟烤箱
我沒辦法做到那個步驟
請問有其他方法可以克服嗎????
謝謝

jennjia888

jennjia888
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10樓

2012-09-22 12:53

不用洗吧~據我所知,新竹有些燒肉店也是跟costco進貨的!所以去店裡吃乾脆買回家吃便宜多了