[澳洲廚房] 之 "匈牙利燉肉佐義大利麵"

各位01 的朋友們晚安啊

再過一個禮拜小弟就要回台灣啦

由於回台後可能會有點忙碌

所以這個料理部分可能會先暫停囉

如果有時間又做了新料理, 一定會再繼續來跟大家分享



最後一次跟大家分享的是"匈牙利燉肉佐義大利麵"

加了很多香料跟匈牙利紅椒粉燉煮的牛肉, 又香又辣

敲好吃~~




"匈牙利燉肉佐義大利麵"

這次燉煮的牛肉跟之前做的有點不同, 除了味道較重, 湯汁也收的比較乾, 搭配義大利麵個人覺得非常適合, 白飯其實也可以啦~以下是材料跟做法:

材料: paprika匈牙利紅椒粉, 月桂葉, 黑胡椒子, 洋蔥, ordgano leaves, 大蒜, 牛肉(肩肉, 腿肉, 牛楠皆可)

做法:

1. 先將牛肉切小塊, 讓每一面都沾到紅椒粉(沾太多肉汁會太苦, 所以沾完要甩一甩~)

2. 大火將肉塊的每一面煎香, 不要太焦, 不等等肉會吸不到湯汁

3. 超香洋蔥跟大蒜, 灑上少許oregano, 加入半瓶紅酒收乾

4. 全部倒入鍋子裡, 加入高湯燉煮約2小時, 加入鹽, 黑胡椒, 糖調味~