但目前還沒看到有人分享粽子製作
所以只好來求助了
以下幾點尋求各位-料理界高手
個人想包最傳統的粽子
也就是:糯米.肉.鴨蛋黃.花生.在加上自己喜歡的香菇
請問:
1.糯米===要買長米或圓米??還是都可??
2.五花肉有一定要先滷過嗎???我記得已前在老家時,有看過生肉下去包的
另外,香菇問題同上
花生除了泡過以外,還需要先煮過嗎???
3.粽葉===聽說一般竹葉比較沒香氣,屬於商家再用居多
葉香比較重的是哪一種??
4.可以說同3的問題,粽葉要哪裡買???我想買綠的回來自己煮過...
基本上就這些,麻煩各位,料理界的小當家了

備註:我印象中的粽子,好像全部都是生食下去包的,是不是我有記錯???

===========我是更新線============
備料...
好吧~~真的很簡易很傳統


水煮粽..
因為一個人自己搞...包粽時沒人能幫我拍...


成品粽..
掛曬了以後已經不會濕答答的了


醬油粽
最簡義的粽子...就配上最簡易的醬料...
清醬油


最後,就是......還能吃下肚就是了0.0

