最近Rio愛上大口吃肉了！又一直下大雨只好在家料理
雖然這道菜熱量不低，但我已經打算大口吃肉來消耗雨天怨念了XD
漢堡拼盤的組合如下：
滿滿的水煮花椰菜
滿滿的牛番茄片
滿滿的火腿片
滿滿的漢堡肉
超級滿滿的啊撐死人
漢堡肉材料：
豬絞肉100g
牛絞肉200g
洋蔥1/4顆
蛋黃1顆
低筋麵粉：1/4t
調味：黑胡椒、鹽巴、砂糖、醬油、米酒，皆看口味而定啦～下雨天就懶懶的XD
擺盤配料：
火腿片、綠花椰菜、牛番茄、起士丁，視心情來添加！
漢堡肉淋醬：煎完的肉汁、番茄醬、日式醬油。
料理作法：
(1)將絞肉與過篩麵粉混合，並將洋蔥打成泥、把調味料統統加進去用手豪邁拌勻後，擱15分鐘。
(2)時間內可把花椰菜洗淨切好，牛番茄切片備用。
(3)材料都備齊後，將處理好的肉團憑想吃的份量，用手弄成肉團，記得要把肉的空氣拍出。
(4)這次的肉混合好的量可以做四大顆漢堡肉球還會剩下一點唷～剩下的我拿去夾饅頭吃了XD
(5)平底鍋加入橄欖油燒熱，轉小火，將弄好的肉團丟到平底鍋煎囉～越是厚的肉餅就需要耐心處理。
(6)等待肉熟的時間，Rio開始將弄好的蔬菜擺盤。
(7)煎好的肉餅Rio習慣再用餐巾紙把油吸一吸。
(8)煎玩肉餅的肉汁，混合番茄醬與一點日式醬油，加熱炒過，就是很美味的醬汁了！
好混的食譜，不過我也不是專業XD以上～
偷偷分享一下自己的BLOG貓肉球廚房
