我媽愛吃我做的杏仁瓦片，
可是我很久沒做了，自從迷上跑步之後，
我媽念我的瓦片很久了，有一天她說叫我教他算了~~
很難想像，有一天我竟然教我媽媽烤餅乾也！我覺得我有點感動，哈哈
記得我們上次一起用東西吃的時候，
應該是小學時候，在雜貨店買的那種果凍粉在家一起做果凍吧= =
我在教我媽用電子秤，
(我在社區大學有學過烘焙課，但就只學會用電子秤而已，哈哈哈
其它都是去社大吃同學做的餅乾，或跟烘焙老師的女兒聊天................
)
媽像一個興奮的小學生~~~
但分蛋白蛋黃，她比我這個老師厲害多了(廢話，也不想想廚房是誰管的~~~
)
杏仁瓦片的材料 - 低粉、蛋白、奶油、糖，當然還有就是杏仁片
(廢話)~~
把糖倒進蛋白中攪勻
有發現我幫我媽修髮線嗎？柯柯
她強烈要求的~~~
壓一壓結成小球狀的麵粉，把麵粉倒進攪伴好糖的蛋白裡~~~，再加奶油、杏仁片
用手把剛攪伴好的「原料」，一陀一陀撇在烘焙紙上，抹平
放進烤箱中烤囉！
我的烤箱 - 好醫生！
一下子就上色囉！
烤餅乾有一個壞處.......
就是房間整個晚上都很香
有些已經好囉！可以先拿出來。
餅乾放涼後就趕快封裝，避免一下子就會軟掉。
看到自己親手坐的餅乾，老媽子可得意的咧，
哈哈，妳愛吃就好！
隔天開心拎著一盒去唱老人卡拉ok，分享給朋友吃
(還捨不得拿太多片去，說自己在家裡也要吃呀，像小朋友一樣
)
做去跟大家分享！
