[請教]想請教板上的料理達人!

chiang0623
個人積分：64分
文章編號：1989532

64分

樓主

2006-12-04 12:27

由於聖誕節快到了!小弟跟我家女王決定今年要自己煮來吃.
但是由於我們倆都沒有下廚的經驗.所以想請教大家.
看是否有料理達人願意教我們做一些簡單的料理.或者是
可以教我們如何煎出好吃牛排或煮出好喝的濃湯...
希望有人可以幫幫小弟!!
感激不盡!!

2006-12-04 12:27 發佈

文章關鍵字板上料理達人

布儒斯

布儒斯
個人積分：1分
文章編號：1989579

1分

2樓

2006-12-04 12:37

請至各大書局生活料理區，
裡面就有一堆子教新手做菜的書，
請先看過後還有不懂的地方再來發問，謝謝。

nancy

nancy
個人積分：0分
文章編號：1989591

0分

3樓

2006-12-04 12:40

要想煎出好吃的牛排,買塊好牛排可是很重要的哦!
好的牛排下鍋前灑點鹽和胡椒,油鍋熱(要夠熱),下鍋煎至自己喜歡的熟度,這樣就很棒了~ 流口水

蝸牛真的爬很慢 http://www.schneckeintw.blogspot.com/

Erickson

Erickson
個人積分：203分
文章編號：1989791

203分

4樓

2006-12-04 13:25

若是要煮濃湯，請切記要先用奶油來爆香材料，會比較有濃郁的味道!!!

沒事來看看

tw_garfield

tw_garfield
個人積分：0分
文章編號：1989809

0分

5樓

2006-12-04 13:30

有一種最簡單的玉米濃湯做法...
買一罐玉米醬罐頭...
加水以1:1的比例煮沸...
沸騰後打個蛋花就好了...
煮沸前可隨個人喜好加入火腿或其他配料...
用這種方式煮...不需加鹽、味精...

matika

matika
個人積分：1171分
文章編號：1989867

1171分

6樓

2006-12-04 13:44

蒜蒸沙朗牛排
http://matikawang.blogspot.com/2004_11_14_matikawang_archive.html

Matika私房菜:日式豬排丼

上周做的, 一直忘了把照片post 上來.
材料:
日式鰹魚薄醬油
味琳
洋蔥
蔥絲
梅花豬肉排
麵包粉

做法:
1. 先用少許鰹魚薄醬油醃製梅花豬肉排(一片10cc左右),
用你的手+無限的愛心幫豬排按摩, 越用心越好吃歐~
按摩完連盤封上保鮮膜先冷藏.

2. 豬排丼醬汁-
3/5 日式鰹魚薄醬油
1/5 味琳
1/5 水

3. 準備熱油, 並將醃好的豬排沾上蛋汁再沾麵包粉油炸.
先用大火炸20秒, 然後轉小火慢炸.

4. 準備小平底鍋, 放入豬排丼醬汁及洋蔥絲燒滾.

5. 將炸好的豬排切塊置入上述的小平底鍋一起滾1分鐘.

6. 關火, 淋上蛋汁, 將材料一起淋到飯上灑上蔥絲.

7. 上桌開動!!

真是又厚又多汁啊!!

另一碗

慘了, 做太多快吃不完了~