雖然這樣說，離上次用廚房也已經不知道過多久了。今天正逢七夕，應女友要求下廚，就來試試沒嘗試過的壽喜鍋吧～
早上睡太晚傳統市場已經收了，所以材料都是在附近的超市張羅的。
冬粉吃起來有飽足感、容易入味，熱量還很低，我很喜歡！
為了調製壽喜燒醬汁準備的醬油、米酒和味醂。
火鍋牛肉片、嫩豆腐和蒟蒻絲。
當然很久沒用的廚房也要先清理一下，獨居工作又忙，廚房都沒人在打理，熊熊還找不到一些必需品。
當然炒鍋也要先洗過。
開始備料，先來處理洋蔥～
剝光先，有一種哀傷的感覺…
（是洋蔥！）。
切成洋蔥絲，不用太細。
然後開始準備壽喜燒醬汁，米酒、水和醬油的比例大致是1：1：0.8，醬油的量視口味增減。我沒有很精確的量，大致用照片中的碗放了一碗米酒、一碗水和七分的醬油。
先把米酒下鍋滾一下，揮發掉一些酒精。
倒好醬油，其實用日式醬油或魚露說不定味道更道地？
把水和醬油也下鍋一起滾一下，加入一大匙砂糖後稍微拌過。在這同時一邊試味道加入味醂調整鹹度和甜味，當然不加也可以。
壽喜燒醬汁完成，先備在一邊。
然後把豆腐切成厚片也備著。
把準備好的材料先上桌～
差點忘了，先用一點油把洋蔥炒香。也可以稍微加點水讓洋蔥悶軟。
然後是一開始忘記準備，請女友跑一趟買回來的雞蛋。
比較麻煩的都完成啦！
要滾水了才發現原本拿的鍋子底不平，電磁爐用不了，只好換一個。
水滾後加入壽喜燒醬汁和備好的洋蔥絲，醬汁和水的比例看自己喜歡調，就像去外頭吃壽喜燒一樣。
然後把豆腐和蒟蒻絲都丟丟進去。
悶一下讓剛剛加的料先入味。
最後就是放入主角的牛肉片，因為女友喜歡吃熟蛋所以雞蛋也直接打進去。
完成啦～賣相不怎麼樣。
盛了兩大碗還會剩下一點點，兩個人吃很足夠！
其實應該是要再加點綠色蔬菜配色，只是想到時已經懶了。
這就是今年的七夕禮物啦，材料費部份大約牛肉片70、蒟蒻絲40、洋蔥20、冬粉20、豆腐14、雞蛋10，調味料還剩很多不算，不到兩百元。很好打發吧！
完食！
但是看到女友回送自己做的芒果塔，我覺得整個輸了。
