一條重約一磅的法國麵包有千卡以上的熱量嗎？

936分

樓主

2011-07-09 22:26

看外包裝寫著，熱量70卡。但上面又寫著每一份是一盎司。

如果說整條麵包的總熱量是70卡，低的有點難以置信。但若一盎司熱量70卡，那整條麵包的總熱量是 70 x 16 = 1042卡，又高的難以置信。

請問一條沒有任何添加物（如奶油、起士、或堅果）的一磅法國麵包大約熱量是多少？

2011-07-09 22:26 發佈

文章關鍵字法國麵包熱量

412分

2樓

2011-07-09 23:37

他只標示一盎司嗎?

如果是~那他就是營養標示不正確~依台灣營養標示規範,可以標一盎司但要加本包裝有幾份才對~檢舉有獎金可以拿噢~

一克的醣類產生4卡, 以此類推~大約計算一下~如他全部重量為100克那大約在400卡以下...

genome

384分

3樓

2011-07-12 8:03

一磅= 454克
重量主要來自澱粉和水
澱粉一克 = 4卡
法國麵包的水分應該不多吧
簡單估算一下要超過一千卡應該很容易哦

aceccu

110分

4樓

2011-07-22 17:25

隨意找了某個成份：
高粉350g, 低粉150g，鹽10g，酵母2小匙，水330g

所以水跟粉的比例大約：5:3(烤後還會少一點水)

454* 5/8 = 283

283*4卡 = 1135，其中有些是蛋白質，熱量會再高一點。

所以，熱量會破千。但一條烤好的法國面包，沒那麼重。