我的好事多鑄鐵鍋底的法琅塗層剝落了，還能用嗎

jow0815

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樓主

2011-06-07 23:03

那個在好事多買的鑄鐵鍋
在被我"不當使用" 拿去烤地瓜
(我看有網友也烤地瓜啊都沒事

)

鍋底的砝硠塗層裂成一格一格的
有的還剝落了
(果然是一分錢一分貨啊)

但烤出來的地瓜真的很美味
想把這個鍋子以後專門用來烤地瓜
可行嗎？會不會有毒呢？

2011-06-07 23:03 發佈

文章關鍵字鑄鐵鍋底法瑯塗層

polo1214

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2樓

2011-06-07 23:21

jow0815 wrote:
那個在好事多買的鑄鐵...(恕刪)

法國鑄鐵鍋也經不起烤地瓜

有砝硠塗層不適合

這個鍋子以後專門用來烤地瓜
可以但內鍋先用砂輪機把砝硠塗層磨掉

jow0815

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樓主

2011-06-08 23:02

感謝回答

原來是有法琅塗層的都不行烤地瓜啊
裡面還是得放一些水才不會燒到列掉

想再請問
用砂輪機磨掉會不會很花工夫?
藥去哪裡找砂輪機?

ChiHua

ChiHua
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4樓

2011-06-13 17:34

jow0815 wrote:
用砂輪機磨掉會不會很花工夫?
藥去哪裡找砂輪機?...(恕刪)

聽到這樣的回答

個人建議是找人代勞吧

用砂輪機磨還蠻快的，但是要小心使用免得受傷

Lisa_Hsu

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5樓

2011-06-13 17:35

jow0815 wrote:
想再請問
用砂輪機磨掉會不會很花工夫?
藥去哪裡找砂輪機?...

與其花這工夫，不如去傳統市場花幾百元買個本土品牌生鐵鍋，便宜又好用，常看傳統市場小販示範，拿手功夫正是烤地瓜，烤完洗一洗還是可拿來炒菜，不沾性能比洋鍋好太多

jow0815

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樓主

2011-06-28 17:49

星期天去好事多發現那個被我燒壞的鑄鐵鍋(荷蘭鍋)
大概是要出清吧
竟然只要一張小朋友就可以買到
之前可是要兩張小朋友耶
所以二話不說
又買了一個新的
至於壞掉的那個我已經跟他說掰掰了

由於我念念不忘那烤蕃薯的滋味
我會去傳統市場找一找生鐵鍋的

hwda

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7樓

2011-07-04 21:08

其實生鐵鍋真的是便宜又好用~
只是剛買回到家要先讓它吃油一下。

sam1818

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8樓

2011-07-08 11:00

hwda wrote:
其實生鐵鍋真的是便宜...(恕刪)

生鐵鍋真的是廚房神器啊,只要不燒太酸的東西都是ok,

如果注重的是燒菜好不好吃,買支單把的生鐵鍋就用得有夠開心了,

那種一支幾千塊的名牌鍋,注重的是作菜時的爽度,

之前去朋友家吃飯,全套WMF的刀和鍋具,看起來很爽,

與其用名牌的好鍋好刀,我寧願把錢花在好一點的餐具上(碗盤湯匙筷子),

PS.西式的主廚刀好難用,不能撇不能剁,切完菜還沒辦法盛菜下鍋,我還是金門大菜刀的命啊...