食譜來源參考皮蛋豆腐
這是經典涼拌菜採用西式做法，
材料和皮蛋豆腐一樣有皮蛋、豆腐、柴魚再多了起士條~
將豆腐放進焗烤盤，加上皮蛋淋上醬油膏
在頂端灑滿起士條就可以進烤箱了~
大約烤5~10分鐘就能完成。
在岀爐前灑上蔥花、讓他融到起士裡面，
這樣就完成了！
要吃之前再灑上柴魚~
你們看牽絲的皮蛋豆腐耶
歷經焗烤的皮蛋豆腐依然不改獨特口味，
和起士搭在一起也沒有衝突感。
能在一道料理吃到兩種口味，皮蛋迷不可不試
建議先將豆腐切片或切塊，
以免高度太高、起士會受熱不均。
放入焗烤盤的"豆腐"應該在加料前先放烤箱烤熟，
不然離豆腐太近的起士會融不完全。
皮蛋可以切成更多份，
才能每一匙都吃到起士、皮蛋、豆腐。
