以下之焙果做起來在等候發酵鬆弛的時間比一般麵包少了一大半時間，而且做法簡單。
材料：
焙果麵團：
高筋麵粉 500公克 糖 一大匙 鹽 一小匙 酵母一小匙 濃縮柳橙汁 100公克 水 150公克 奶油 10公克
煮麵團糖水：
水一鍋 糖一大匙（自家吃的主要是健康，所以糖量放個意思意思。我是用紅糖，取它的色澤。）
做法：
全部材料＜１＞除了奶油外混合均勻無乾粉成團狀態，
後將奶油加入繼續揉成如＜２＞
揉好的麵團不用基礎發酵直接分割成８等份＜３＞，
滾圓＜４＞後鬆弛等候20分鐘。
鬆弛過後的麵團可以開始整型了。
先捲成長橄欖型，後搓揉成長條狀。
一端壓扁圈捲接上另一端即成圓圈狀。
我的整型技術很差，懶得又壓又接所以最後三個麵團直接打個單結。
再來又到了讓小麵團睡覺的時間了，這次要睡30分鐘。
逛一逛０１，看沒幾棟樓時間就到了～
接下來將煮麵團糖水加熱至滾。
讓每個圓圈圈下水泡湯，每面煮差不多20秒。
撈起瀝乾水份排入烤盤。
烤箱180度，烤20分鐘。
完成後的貝果表皮閃亮亮，身材圓滾滾，相當討喜。
＜１５＞兩種整型方法烘烤後的面貌
＜１６＞焙果疊疊樂～
成品食用感想：
柳橙焙果在口中咬嚼有陣陣的柳橙香甜味。
吃起來相當扎實有飽足感。
當作早餐、點心、宵夜皆方便。
食譜來源：
參考網路多份食譜之大融合，以符合我個人勤儉持家之嫻慧風範！
