今天來到貴寶地是要炫燿一下~
前前後後花了我8個小時煮出來的年菜
這是全景貌
這是要煮之前的材料山
這是冷盤馬鈴薯沙拉
這是冷盤烏魚子
這是冷盤臘腸牛腱拼盤
這是熱炒 家傳肉燉
熱炒 海參燴蹄筋
前一天滷好的滷小排
備料繁雜的十香菜
清爽的清蒸雕魚片
酸甜泰式椒麻雞
甜品 紅棗芋泥
可以吃飽的炒飯和炒米粉
湯品 菜頭魚丸湯
一個人煮完真的很累,發完爹娘紅包後就直接睡倒了
真希望可以快脫離單身漢阿~~~
恭祝大家 兔年行大運,橫財運亨通~
(來去買大樂透囉~~)
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肉燉做法:
絞肉大約500g打出黏性+荸薺7,8顆切碎+洋蔥半顆切碎+紅蘿蔔半條切碎+一罐脆瓜罐頭切碎
全部混合攪拌均勻,調味只有少許的白胡椒粉和米酒,鹹味是用罐頭的湯汁就可以了
碗公中舖上一層蛋皮,放入肉餡,戳一些洞比較易熟,放入電鍋蒸一杯半的水
蒸熟後倒扣即可
