不要砲轟我喔~
相信大家都吃過米血糕
雖然在國外票選覺得很恐怖
但是我很愛吃
市面上的雞血糕很多種
機械製作~我是不碰的
我只喜歡吃人工製造的(就是傳統市場的那種血淋淋
~愛吃~但是又覺得很~~)手邊上正好有兩塊雞血糕
冰箱裡還有雞蛋及一些雞肉
就決定煮宵夜啦
準備食材超簡單的
忘記先拍照，所以乾脆直接給上亨煮過程了
食材：
老薑，我喜歡多一點薑的味道，所以準備頗多(如果喜歡蒜頭的話也可以用喔)
辣椒~一些就好
醬油、味淋、米酒、水~可以的話用可樂或蘋果西打代替味淋，味道會超好吃，因為家裡沒有，我懶的出門去買，就用味淋了
雞肉~我的重點是在雞血糕
雞血糕~兩片，切塊
雞蛋~數顆(好市多的身份證雞蛋)
倒入麻油，熱油後放入老薑
習慣爆香~讓薑呈現捲捲的感覺
後再擱入雞肉，拌炒。我喜歡雞肉嫩嫩的口感，所以不會炒的太乾
關於雞血糕
我習慣是先用麻油爆香煎過，讓雞血糕有麻油的香氣
這樣在滷或煮湯的過程中就不會爛爛的
等雞肉炒過OK後，就可以加入上述的調味料、醬
看到雞血糕的厚度嗎?和一般的不同吧
蓋上鍋蓋~等待
壓力鍋很快就煮好囉
裝在碗裡的模樣~看起來可口嗎?
好了~以上就是第一次在01的宵夜貢獻
請大家不要轟我
我會驚驚
